Pizza não é exatamente um item básico do Oriente Médio, mas quando você está acostumado a cozinhar com ingredientes e temperos do Oriente Médio, é fácil criar uma pequena fusão. Enquanto esta pizza pode se parecer com a bandeira italiana, seus sabores e ingredientes estão firmemente enraizados na cozinha do Oriente Médio.
Pão pita ou naan faz um substituto fácil para massa de pizza padrão e dá-lhe o efeito crocante, fina crosta de uma pizza de estilo de Nova York . Se assar hummus no forno soa estranho para você, é só porque você não tentou.
Gooey queijo mozzarella é bom, mas afiada, feta picante é tão bom. O verde não vem de manjericão , mas de folhas de espinafre. Finalmente, com todo o respeito ao orégano, za'atar é tudo!
O que você precisará
- 1 rodada de pão pita ou pão naan
- 2 colheres de sopa de hummus
- 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado
- 1 tomate, sem sementes e picado
- 1/2 xícara de folhas de espinafre, picada
- 1/4 colher de chá za'atar
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Espalhe o hummus uniformemente sobre o pão pita ou naan. Polvilhe com os tomates, queijo feta e za'atar.
- Coloque a pizza em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o pão fique dourado.
- Retire do forno e polvilhe com o espinafre picado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 636 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 1,913 mg |
| Carboidratos | 99 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 20 g |