Este chili fácil feito com peru moído não só bom gosto, também é coração saudável e projetado para as crianças fazerem. Sinta-se à vontade para avançar e reaquecer. É ainda melhor no dia seguinte.
O que você precisará
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 1-1 / 4 libras de peru moído fresco (chão sem pele)
- 1/2 colher de chá
- alho em pó (ou 2 dentes grandes de alho, descascados e picados)
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de preto
- Pimenta
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 15 onças pode pinto feijão
- 1 lata de 15 onças
- feijões pretos
- 1 pode em cubos
- tomates em suco, não drenados
- (14-1 / 2 onças)
- 1 lata de pasta de tomate (6 onças)
- 1 lata
- caldo de galinha
- (14-1 / 2 onças)
- 1 xícara de grãos de milho congelados
- 4 a 5 cebolas verdes (fatiadas)
Como fazer isso
Descasque e pique a cebola com a ajuda do seu assistente.
Despeje o óleo em forno holandês ou panela grande. Coloque uma panela no queimador. Ligue o fogo para médio. Aqueça o óleo por 1 minuto.
Adicione as cebolas ao óleo quente. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente com colher de pau, por 5 minutos, ou até a cebola ficar quase transparente.
Adicione o peru moído ao pote. Mexa com uma colher de pau, quebrando pedaços grandes. Peru marrom por 5 minutos, mexendo sempre.
Acrescente alho em pó ou alho, pimenta em pó, pimenta preta e cominho até ficarem bem misturados.
Abra latas de pinto e feijão preto. Despeje ambos em um filtro grande. Coloque o filtro sob água corrente fria. Lave bem os grãos e escorra.
Com uma colher de pau, misture o feijão, o tomate e o suco, o extrato de tomate, o caldo de galinha e o milho em uma panela. Aqueça de 5 a 7 minutos, ou até que esteja bem quente, mexendo sempre.
Lave e corte porções verdes de cebolas verdes. (Guarde a parte branca para a mãe usar outra vez.) Você deve ter cerca de 1/2 xícara.
Misture as cebolas verdes em um pote. Retire do fogo. Panela de pimentão quente em tigelas. Sirva com verde e broa de milho .
Deixe as crianças fazer um bolo para a sobremesa.
Fonte: " Cookbook da American Heart Association Kids " (Random House)
Reimpresso com permissão.