Loja para os melhores woks elétricos para fazer grandes frituras em casa
Os woks têm sido usados como recipientes para cozinhar há séculos, e a forma ainda é popular para cozinhar muito em alta temperatura, como fritar, já que a comida não passa muito tempo em contato com a superfície quente e com o óleo quente que piscinas na parte inferior do wok.
Existem dois tipos de woks: de fundo plano e de fundo redondo.
Ao usar um wok de fundo redondo, é típico manter a comida em movimento quase que constante, já que o calor está concentrado no fundo do pote e os lados são ligeiramente mais frios.
Woks de fundo chato têm uma superfície plana ligeiramente maior para cozinhar. Enquanto eles não são tão tradicionais, eles ainda podem ser usados com métodos tradicionais de culinária, uma vez que eles ainda têm lados tradicionais inclinados.
Além de fritar, os woks também podem ser usados para cozinhar, fritar, assar ou assar.
Melhor Geral: Prong Wok Elétrico de Aço Inoxidável de 1500 Watts
Este wok de aço inoxidável de fundo redondo apresenta um elemento de aquecimento de 1500 watts e uma base de alumínio para aquecimento super rápido e uniforme. Existem alças laterais que tornam o pote fácil de movimentar e fácil de esvaziar quando o cozimento é feito. A tampa de vidro temperado tem uma borda de aço inoxidável e alça superior, para que você possa assistir a sua comida enquanto cozinha.
Isso aquece até um máximo de 400 graus, mas os usuários relatam que obtêm os melhores resultados abaixo do máximo. Como isso não tem um interior antiaderente, você pode usar qualquer utensílio sem se preocupar em arranhar a superfície
Embora seja mais provável que o alimento adira ao aço inoxidável do que a uma superfície revestida, isso é um problema menor quando se usa óleo em uma panela quente e mexa com frequência. O pote e a tampa são laváveis para facilitar a limpeza.
Melhor Orçamento: Aroma Housewares Electric Wok
Este wok de metal de 6 1/2 quart tem uma superfície de cozimento antiaderente para menos chance de queima ou colagem de alimentos e para facilitar a limpeza. A parte inferior da tampa também tem um revestimento antiaderente, portanto, os alimentos respingados serão fáceis de limpar. No entanto, desde que a tampa não é de vidro, você não pode ver a comida enquanto está fervendo ou fervendo.
As alças e a base permanecem frias durante o cozimento, para que você possa mover a panela com segurança durante e após o cozimento, facilitando a remoção dos alimentos após o cozimento. O controle de temperatura vai de alto a alto, mas não mostra as temperaturas reais.
O wok não é imersível e o pote não é removível, então você deve lavá-lo com cuidado com uma esponja ensaboada e enxaguá-lo sem molhar os componentes eletrônicos.
Melhor High-End: Breville Hot Wok
Trata-se de um wok de fundo redondo de 6 litros, tradicional e de formato tradicional, com um elemento de aquecimento de 1500 watts que aquece rapidamente a altas temperaturas. O elemento de aquecimento em forma de borboleta distribui o calor pelas laterais da panela, semelhante ao cozimento em um fogão a gás com um queimador wok de alta temperatura, enquanto as alças laterais tornam fácil mover a panela ou esvaziá-la quando o cozimento é feito.
O wok é feito de alumínio fundido e tem uma superfície de cozimento antiaderente proprietária para que os alimentos não fiquem e a limpeza seja fácil. A tampa é de vidro, para que você possa ver sua comida quando estiver cozinhando ou cozinhando com a tampa.
O calor máximo deste wok é de 425 graus, mas o dial de controle não mostra a temperatura real. A sonda de controle de temperatura é removível para que você possa mover a panela sem um fio pendurado no caminho. Tanto a panela quanto a tampa são laváveis.
Melhor grande capacidade: Frigideira elétrica por Cucina Pro
Esta grande e redonda frigideira de fundo chato pode funcionar como um grande wok, com uma superfície de cozimento de 16 polegadas de diâmetro que pode lidar com fajitas de uma fiesta ou um monte de salteados. É feito de aço inoxidável 18/10 polido resistente a manchas e tem um interior antiaderente que evita que os alimentos grudem e facilita a limpeza.
Quando não está ocupado com o trabalho do wok, isso pode ser usado para outras tarefas de frigideira, como fritar hambúrgueres ou cozinhar panquecas. Você também pode usá-lo molhos, refogar uma carne assada ou frango frito. A sonda de temperatura removível e as alças laterais facilitam a movimentação da wok sem cabo pendente para atrapalhar. A temperatura pode ser ajustada de manter quente para 400 graus. A tampa de vidro temperado permite manter o calor enquanto permite que você veja como o cozimento está progredindo.
Isso deve ser lavado à mão.
Runner Up, Melhor Geral: Cuisinart GreenGourmet Antiaderente Frigideira Elétrica
Se você quiser fritar ocasionalmente, mas você quer um aparelho menos especializado, esta frigideira elétrica pode fazer tudo. Você pode fritar, assim como você pode em um wok, enquanto o grande fundo plano de 14 x 14 polegadas faz a panela funcionar como uma frigideira elétrica padrão para cozinhar bacon, hambúrgueres ou panquecas, ou para molhos ou refogar ensopados.
Isso tem uma superfície antiaderente à base de cerâmica que é fácil de limpar e libera comida com facilidade, enquanto ainda permite o escurecimento. A panela tem uma tampa de vidro temperado, para que você possa ver o que está cozinhando sem levantar a tampa. As alças são de aço inoxidável resistente. Para uma limpeza ainda mais fácil, a frigideira é lavadora de louça quando a sonda é removida.