Procure os melhores seladores a vácuo no mercado para preservar sua comida
Você já olhou para a data de validade em carne embalada a vácuo, queijo ou outros alimentos perecíveis e se perguntou como eles poderiam durar tanto tempo? Os alimentos embalados em plástico transparente certamente não durariam tanto tempo, mas a embalagem a vácuo mantém o ar longe da comida, então a deterioração é bastante reduzida.
Embora não faça sentido embalar a vácuo as carnes em casa e deixá-las na geladeira por longos períodos de tempo, os seladores a vácuo são surpreendentes para congelar carnes e outros alimentos, pois a vedação a vácuo evita que a comida queime. Você também pode selar alimentos que oxidam rapidamente, como abacates, para que sua guacamole dure muito mais tempo.
Mas isso não é tudo. O cozimento sous vide está se tornando mais popular e, para obter melhores resultados, o alimento deve ser selado a vácuo. Você também pode usar um selador a vácuo para marinar os alimentos rapidamente e, com adaptadores, você pode remover o ar de garrafas de azeite ou vinho para mantê-los frescos por mais tempo. Aqui estão os melhores seladores a vácuo no mercado para cada estilo de cozinha e orçamento.
Melhor Geral: FoodSaver FM5200-000 Vacuum Sealer Plus Starter Kit
Um dos mais recentes modelos FoodSaver, este tem duas áreas diferentes para selagem. Quando você retira um pedaço de material do saco e o corta, você faz o primeiro selo no próximo saco ao mesmo tempo. Então, quando a bolsa estiver cheia, você insere a extremidade aberta da bolsa em um slot para aspirar o ar e selá-lo.
A máquina seladora a vácuo também possui um acessório integrado para vedação a vácuo de caixas especiais, sacos especiais com zíper a vácuo ou para usar os acessórios opcionais que vedam garrafas de vinho ou potes de conservas.
Isso inclui botões para alimentos úmidos ou secos, latas, marinagem rápida, acessórios, pulsação e vedação instantânea, para que você sempre use a quantidade certa de sucção a vácuo. Há um acessório integrado para usar isso com latas e acessórios, e uma bandeja para pegar qualquer umidade que possa ser sugada para fora do saco durante a aspiração.
Esta unidade torna suas vedações mais próximas da borda de corte do material da bolsa, portanto, há muito menos desperdício em comparação com os modelos anteriores da FoodSaver. Há uma janela transparente onde a bolsa é inserida para aspiração, para que você possa ter certeza de que está reta e ter certeza de que não está desperdiçando a sacola plástica.
Isso vem com um kit inicial que inclui um rolo de 11 polegadas por 10 pés de material de saco, três sacos de tamanho quart, sacos de dois galões, três sacos de zíper de vácuo de tamanho quart e dois sacos de zíper de vácuo de tamanho de galão. Existem outros modelos vendidos sem o kit inicial, se você preferir.
Segundo colocado, Melhor Geral: Sistema de Vedação a Vácuo Crenova VS100 com Starter Kit
Embora seja feito para manter os alimentos como carne, frutas, nozes e lanches frescos por mais tempo, você também pode usar esse sistema de vedação a vácuo para evitar que coisas como papéis e brinquedos cheios de poeira fiquem sujos. Ele funciona em apenas alguns segundos e é fácil (e silencioso!) De usar. Algumas de suas características notáveis incluem uma caixa de aço inoxidável, luzes indicadoras de LED e uma função de pulso manual flexível. O selador ainda vem com 10 sacos para você começar.
A maioria dos clientes ficou satisfeita com o desempenho geral e facilidade de uso deste selador, com muitos dizendo que o botão de pulso é incrível (ele permite que você controle o ar que é removido, o que significa que você pode evitar que ele tome todo o suco fora de alimentos como bife). Alguns tiveram problemas com peças quebrando ou o selo não sendo apertado o suficiente, mas a maioria das pessoas estava feliz com seu produto e recomendaria a outros.
Melhor Orçamento: Sistema de Selagem a Vácuo a Alimentos Nesco VS-02 com Kit Iniciado para Bolsa
Este selador a vácuo tem muitas das características de seladores a vácuo mais caros, mas a um preço mais baixo. Possui armazenamento integrado para rolos de material de saco, bem como um cortador integrado para fazer sacos de tamanho personalizado.
Ele tem aspiração de um toque com auto shut-off e vedação para alimentos padrão e um botão de selo somente para que você possa parar o processo para selar alimentos delicados ou crushable. Ele também tem um recurso que prolonga o tempo de vedação quando você está selando alimentos potencialmente úmidos ou para uma vedação mais apertada.
Isto vem com dois rolos de material de saco de 8,66 por 9,8 polegadas, cinco sacos de 8,66 por 11,8 polegadas e cinco sacos de 11,0 por 11,8 polegadas.
Runner Up, Melhor Orçamento: Seal-a-Meal Vacuum Sealer Manual
Este selador a vácuo de orçamento possui um design compacto, luzes indicadoras que mostram o progresso de vedação e uma bandeja de gotas removível para limpeza fácil. Este selador pode acomodar as bolsas de tamanho padrão feitas pela FoodSave e outras empresas, incluindo rolos de 8 polegadas, rolos de 11 polegadas e sacos pré-fabricados do tamanho de um galão.
Um botão Abrir / Cancelar interrompe o processo se você precisar parar ou ajustar algo e abrir a tampa quando o processo estiver concluído. Isso oferece uma operação sem as mãos para que você possa andar enquanto funciona - basta pressionar a tampa até que o indicador de mãos-livres acenda e esteja pronto.
Isso não tem todos os recursos disponíveis em modelos mais sofisticados, mas é fácil de operar e funciona bem para usuários que têm necessidades básicas. Inclui quatro sacos de tamanho quart.
Melhor Compacto: Geryon Compact Automatic Vacuum Sealer
Este selador a vácuo compacto não inclui alguns dos sinos e assobios que os garotos grandes fazem, mas faz a única coisa pela qual você o compra - ele aspira e sela os sacos para congelamento, armazenamento de alimentos e cozimento sous vide.
Isso pode usar qualquer tipo de saco a vácuo de até 12 polegadas de largura, ou com sacos pré-fabricados de quart ou galão. Para vedar os sacos, coloque a extremidade na máquina e pressione para travá-la no lugar. Em seguida, pressione o botão de vácuo. Um indicador de vedação mostra o progresso, ou você pode parar a aspiração em qualquer ponto para selar o saco antes de ser totalmente aspirado, o que é ótimo para alimentos delicados. Você também pode operar a função de vedação sem aspirar primeiro, o que é ótimo para fazer malas.
Para começar, isso inclui cinco sacos de 7,8 x 11,8 polegadas e um rolo de 7,8 x 78 polegadas de material de bolsa. Isso não tem um cortador de sacos ou armazenamento de bolsa integrado.Melhor High-End: Seladora a vácuo de câmara VacMaster
Você já assistiu a um programa de culinária e cobiçou um dos seladores de câmara a vácuo que pode comprimir melancias, fazer um picles super rápido ou selar sacos a vácuo com líquidos? Você pode certamente comprar um, se estiver disposto a pagar o preço - e se tiver espaço para um aparelho grande que provavelmente não vai querer se movimentar muito.
Enquanto isso não é para cozinheiros casuais que querem congelar os cinco quilos de carne moída que estava à venda, é definitivamente a máquina para pessoas que sabem o que é gastronomia molecular, ou que querem congelar sacos de molho de tomate, guisado e sopa. Ou para caçadores e pescadores que trazem para casa muita carne para ser armazenada durante o ano.
A razão pela qual esta máquina pode lidar com sacos cheios de ingredientes molhados é que os sacos são colocados na câmara e, em seguida, o ar é sugado para fora de toda a câmara e não apenas a partir do saco. A pressão permanece a mesma dentro e fora da bolsa, por isso os líquidos não são sugados, como acontece com outros seladores a vácuo. A câmara também pode conseguir um vácuo muito mais forte. Uma vez que o vácuo é alcançado, o saco é vedado duas vezes para segurança adicional.
Isso também funciona bem para pós finos que podem ser sugados para fora do saco com um selador a vácuo padrão e, claro, é ótimo para usos normais de vedação a vácuo. A aspiração e vedação podem ser personalizadas para suas necessidades. Exagero para algumas pessoas, mas apenas para os outros.
Melhor Handheld: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver Handheld Sistema De Vácuo De Vedação
Se você precisar de selagem a vácuo rápida e de curto prazo, esta unidade sem fio funciona com sacos de zíper e recipientes para deli-zêz de vácuo FoodSaver. Opera com um simples botão e o bocal seguro para a máquina de lavar loiça captura os líquidos que são removidos durante o processo de aspiração.
Este tem um suporte de carga, por isso funciona sem fio, para que você possa levá-lo onde você precisar. Dois sacos de zíper a vácuo estão incluídos.
Isso pode ser usado para congelamento de curto prazo, assim como você pode usar sacos de zíper padrão para congelamento, mas para congelamento de longo prazo, os sacos selados a quente são a melhor opção.