Gemada é sempre um sucesso nos feriados e há muitas maneiras de fazê-lo. O rum é uma das melhores opções para o licor, porque adiciona uma doçura que contrasta o sabor de ovo da bebida.
Quando se trata de fazer Rum Eggnog, você pode optar por ir a rota tradicional ou misturar uma versão mais rápida com um toque delicioso. Nós temos as duas receitas para você experimentar.
Receita do Eggnog do feriado do rum
Esta primeira receita de gemada é uma maneira clássica de fazer eggnog e possui o Monte Gay Eclipse Rum.
Ele usa claras de ovos e gemas e eles são separados para criar uma versão um pouco mais intensa de um Eggnog mais fácil . Vale a pena o esforço extra e o extrato de amêndoa é um excelente acréscimo que arredonda o sabor.
Isso fará uma única bebida e pode ser adaptado para caber uma pequena multidão, se você não quiser beber sozinho. A parte interessante dessa receita menor é que você pode experimentá-la antes de decidir mudar para um lote grande.
O que você precisará
- 1
- ovo grande , separado
- 2 colheres de chá de açúcar refinado
- 1 onça
- creme de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa pura
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 onça Monte Gay Eclipse Rum
- Canela ralada e noz-moscada para guarnecer
Como fazer isso
- Separe o ovo em duas tigelas .
- Bata a gema até ficar firme.
- Bata o branco com 1 colher de chá de açúcar até que os picos se formem.
- Lentamente, dobre o branco e a gema juntos.
- Em uma tigela, bata o creme com a amêndoa, baunilha e 1 colher de chá de açúcar até ficar firme.
- Lentamente, dobre o creme na mistura de ovos.
- Adicione o rum e mexa delicadamente.
- Refrigerar durante a noite, ou sirva imediatamente sobre o gelo em um soco ou copo de martini .
- Decore com noz - moscada ralada e canela .
(Receita do Monte Gay Eclipse Rum)
Mais fácil do que receita de coquetel de gemada
Consideravelmente mais fácil do que a primeira receita, tudo que você precisa é de um coqueteleira para criar essa gemada.
Foi criado por Charles Joly de The Drawing Room, em Chicago, e conta com o DonQ Anejo Rum, que é uma grande indulgência para esta época do ano. Acrescente a isso uma porta de rubi, um pouco de xarope, um ovo e você tem um copo de gemada bem elaborado e super fácil.
Para fazer esta bebida, misture 1 1/2 onças DonQ Anejo Rum com 1 1/2 onças de porto de rubi e 1/2 onça xarope simples em um agitador. Adicione 1 ovo e agite seco (sem gelo) para combinar os ingredientes. Adicione gelo e agite vigorosamente pela segunda vez. Coe em um copo de vinho branco e polvilhe com noz-moscada.
(Receita de Charles Joly da The Drawing Room em Chicago para DonQ Rum)
Quão fortes são essas receitas de gemada?
A Eggnog tem a reputação de criar alguns convidados bêbados em festas de fim de ano, mas não é culpa da gemada! A maioria das gemadas é relativamente leve em comparação com bebidas como o Martini Clássico, que pode ser superior a 62 prova .
Na maioria das vezes, é simplesmente culpa do seu colega de trabalho ou cunhado por ter um pouco de nog demais naquela noite (ou alguém transbordou). A prova está nos números porque a primeira receita de gemada é uma leve 14% ABV (28 prova) e a segunda pesa apenas 17% ABV (36 prova).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 589 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 936 mg |
| Sódio | 354 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 32 g |