Brandy, rum e uísque no teste final de gosto de gemada
Será brandy, rum ou uísque na sua gemada este ano? Todos são licores comuns para gemada, mas qual é o melhor? Eu coloquei esta questão em teste, fazendo um copo de gemada usando cada um dos três e provando-os lado a lado.
Nossa conclusão é que, embora cada um tenha seu próprio perfil e seja bom por si só, o conhaque é o melhor. Esse é o nosso gosto pessoal e conhaque é provavelmente a base de gemada mais tradicional - o rum está lá em cima e há alguns séculos para me apoiar.
# 1 - Eggnog Brandy
Para a gemada de conhaque , usamos Korbel VS e foi uma bebida perfeitamente equilibrada. Esta gemada tinha uma doçura agradável em cada gole, que combinava admiravelmente com a base de ovo cremosa. Tem um sabor contagiante e animado, com mais profundidade do que os outros, e uma nota de conhaque quente que não se esconde atrás da gemada, nem pronunciada demais. Esta gemada é quase floral e um verdadeiro prazer de beber. Você pode até dizer que pode transformar qualquer pessoa anti-gemada por aí.
# 2 - Gemada de rum
Monte Gay Eclipse foi o rum de escolha para a gemada de rum e foi logo atrás brandy em nossa preferência pessoal. No entanto, em uma comparação lado-a-lado do conhaque, o rum caiu um pouco demais no fundo. Foi quase ao ponto de ser imperceptível. Enquanto o rum era muito sutil, era um pouco mais pronunciado no final. Em geral, a gemada era saborosa e apenas doce suficiente para que você pudesse provar que havia algo além da mistura cremosa de ovos.
# 3 - Eggnog Whisky
Originalmente, a gemada de uísque não era o que eu estava esperando. Para este teste de sabor, usamos o Jim Beam Black Label, que era o único uísque não escocês no estoque do bar no momento. Foi certamente uma gemada interessante e o sabor foi cativante no início, então a novidade se desgastou.
Não querendo deixar o uísque fora do gancho porque há potencial aqui, nós fizemos mais um teste de gosto de gemada. Nesta rodada, colocamos as escolhas originais de conhaque e rum contra o bourbon mais doce de Maker's Mark e o uísque de centeio picante que é High West Double Rye .
Whiskey, não importa qual estilo , faz a gema mais saborosa como o perfil apenas sai da bebida. O perfil do Maker's Mark levou a uma gemada que está mais de acordo com o conhaque, simplesmente acrescentou aquele chute de uísque na gemada. É muito saboroso e eu não hesitaria em fazer isso novamente.
O uísque de centeio acabou por ser igualmente impressionante, mas de uma forma diferente. Aqui, aquelas notas de centeio picantes saíram da gemada e atormentaram a língua. Foi fantástico e uma experiência de sabor muito interessante, embora não seja uma bebida de duas voltas. Um foi o suficiente para a noite.
Qual licor você vai escolher para sua gemada?
Como mencionado, isso é uma questão de gosto pessoal, como é a gemada em geral. Qual espírito você preferir pode não estar alinhado com o meu. Espero que, no entanto, isso lhe dê um bom ponto de partida sobre onde ir com suas próprias aventuras de gemada.
Faça um teste de sabor para si mesmo: escolha dois ou três espíritos e uma receita simples de gemada.
Escolhemos esta receita rápida de gemada porque não tem nenhum sabor extra para interromper a degustação e ela se agita instantaneamente.
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo:
- Certifique-se de incluir conhaque na sua degustação. É como o licor de controle do grupo e você ficará surpreso com o quão bem ele funciona.
- Fique longe de rum branco e temperado. Escolha um rum de ouro ou envelhecido, em vez disso, como os outros dois estilos são muito leves ou muito picantes para uma boa gemada.
- Experimente pelo menos dois estilos de uísque. Lembre-se que os whiskies variam muito de um estilo para o outro, e mesmo dentro de cada estilo ( particularmente com bourbon ). Sua experiência pode imitar a minha onde você está desapontado em um uísque, mas fascinado por outro.
- Não descarte uma tequila também. Sério, como vimos no Texas nog fazenda , isso realmente pode funcionar. Enquanto essa receita tem um pouco de xerez para backup, dê uma chance à tequila em uma receita padrão de gemada. O espírito deste espírito funciona surpreendentemente bem, embora você queira escolher uma tequila añejo ou reposado.
- A maioria das receitas de gemada pode funcionar com qualquer um dos três espíritos comuns. Depois de descobrir sua preferência pessoal, experimente-a em uma nova receita de gemada ao lado do licor que a receita recomenda.
Mais importante, divirta-se com o seu teste de sabor gemada. Não é um experimento ruim para participar, então pegue alguns amigos amantes da nog e sacuda-os!