Estas ostras fritas fáceis são fritas à perfeição com um revestimento de fubá.
Sirva estas ostras fritas e crocantes com molho tártaro, molho de remoulade ou molho de cocktail. Adicione salada de repolho e batatas fritas ao seu cardápio, ou divida uma baguete de pão francês e faça um sanduíche de po 'boy com eles!
Veja Baguetes de Pão Francês com 4 Ingredientes
O que você precisará
- 24 a 36 ostras, cruas, bem drenadas, secas
- 2 grandes
- ovos batidos
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de farinha
Como fazer isso
- Drene ostras. Em uma tigela, bata os ovos; adicione as ostras escorridas e deixe descansar por 10 minutos.
- Misture fubá, açúcar, sal, pimenta e farinha.
- Mergulhe as ostras na mistura de farinha de milho e frite em lotes em óleo quente profundo ou encurtando - a cerca de 370 F - até dourar.
- Escorra em toalhas de papel.
Variação
- Cajun temperado frito Ostras - Substitua 1 colher de chá de sal com 1 colher de chá de uma mistura de tempero Cajun ou crioulo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 438 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sódio | 1,294 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 29 g |