Um fogão lento cheio de pimenta saudável é uma refeição perfeita e é uma coisa fácil de fazer. Esta receita de carne e feijão não poderia ser mais fácil. Leva apenas cerca de 15 minutos para preparar de manhã e cozinha todo o dia, por isso estará pronto a tempo para o jantar.
Esta receita de chili inclui legumes frescos, juntamente com dois tipos de feijão. Enquanto feijão são padrão no chili, o porco e feijão são um pouco incomuns. É um toque interessante e o molho de melaço adiciona uma boa profundidade de sabor ao molho à base de tomate que amamos no chili.
Para completar esta refeição saudável e deliciosa, sirva com pão de milho recém- assado e uma salada simples. É uma refeição perfeita durante a semana que toda a família vai adorar.
O que você precisará
- 2 libras magras
- carne moída (dourada e escorrida)
- 2 cebolas médias (grosseiramente picadas)
- Aipo 2 costelas (picado grosseiramente)
- 1
- pimentão verde (grosseiramente picado)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 30 onças de feijão vermelho (enlatado, escorrido)
- 3 a 4 onças de pedaços de cogumelo (enlatados, escorridos)
- 15 onças de carne de porco assada e feijão com melaço (enlatado)
- 29 onças de tomate
- 6 onças
- pasta de tomate
- 2 a 3 colheres de sopa
- Pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de cominho (moído)
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Brown a carne moída em uma frigideira e drenar a graxa.
- Ao mesmo tempo, pique as cebolas, o aipo e o pimentão verde. Esmagar o alho também.
- Adicione a carne cozida e os legumes a um fogão lento de 4 litros (ou maior).
- Escorra o feijão e os cogumelos e adicione-os ao fogão lento junto com a carne de porco e feijão (não-drenados).
- Adicione conservas de tomate, tomate e todos os temperos.
- Mexa bem até que tudo esteja completamente combinado.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 12 horas. Para acelerar, cozinhe em alta por 4 a 6 horas.
Maneiras criativas de usar o pimentão restante
Demasiado chili? O chili é o prato ideal para as sobras e é tão apetitoso no segundo dia como no primeiro. Você também pode "adaptá-lo" a outros pratos para que ninguém fique entediado. Dependendo do tamanho da sua família, você pode até obter duas ou três refeições em um fogão lento.
Guarde as sobras cobertas na geladeira e desfrute de uma segunda porção para o almoço no dia seguinte. Você pode até ter o suficiente para preparar saborosos chili dogs para o jantar de amanhã à noite. Além disso, considere servir o chili sobre uma cama de macarrão espaguete recém-cozido , é uma especialidade de Cincinnati e surpreendentemente delicioso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 831 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 147 mg |
| Sódio | 314 mg |
| Carboidratos | 85 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteína | 74 g |