Estes bolinhos de manteiga leves e escamosos, guarnecidos com uma única amêndoa descascada, formam um deleite encantador, mas simples. Perfeito para os hóspedes, feriados ou a qualquer hora, eles são feitos com amêndoas moídas e extrato de amêndoa, que dá um sabor doce e aveludado. Eles são tão rápidos para agitar, seu pote de biscoitos nunca mais vai ficar vazio!
O que você precisará
- 1 xícara 4 1/2 onças de farinha (para todos os fins, colher e varrer )
- 1 xícara de amêndoas (terra)
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 3/4 de xícara de açúcar (granulado)
- 1 clara de ovo grande
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 48 amêndoas (todo branqueado)
Como fazer isso
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou graxa levemente.
- Junte a farinha, as amêndoas moídas, o fermento e o sal; deixou de lado.
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar na velocidade média da batedeira elétrica. Bata em clara de ovo e extrato de amêndoa.
- Misture a farinha e a mistura de amêndoa moída na mistura cremosa. Cubra com filme plástico; frio por cerca de 2 horas.
- Forma massa em pequenas bolas, cerca de 3/4 de polegada. Coloque bolas na assadeira preparada 2 polegadas de distância; achatar ligeiramente com o fundo de um copo. Pressione uma amêndoa no centro de cada cookie.
- Asse a 350 ° por cerca de 12 minutos, ou até que esteja assado mas não dourado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1245 |
| Gordura total | 107 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 66 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 125 mg |
| Carboidratos | 48 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 43 g |