O maravilhoso bolo de abobrinha úmida da Barb é recheado com abobrinha ralada e nozes. O bolo não inclui uma cobertura, mas seria maravilhoso com uma cobertura de cream cheese ou um esmalte simples. Ou simplesmente peneire o açúcar em pó sobre o bolo.
O que você precisará
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha (eu sempre uso extrato de baunilha puro)
- 2 copos de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 2 xícaras de abobrinha ralada (deixe a casca)
- 1 xícara de nozes
Como fazer isso
- Misture o óleo e o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição; misture em baunilha. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio.
- Adicione ingredientes secos peneirados à primeira mistura; alternando com abobrinha ralada. Dobre em nozes picadas. (Batter será um pouco magro.)
- Despeje em panela untada e enfarinhada de 13x9x2 polegadas.
- Asse a 350 F por 55 minutos.
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Pão de Abobrinha Laranja-Arando
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 628 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sódio | 397 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |