Eu adoro fazer stratas - aquelas caçarolas que são compostas de pão e frutas ou vegetais com camadas de queijos (ou não) e um creme de ovos. Você os faz antes do tempo, o que os torna perfeitos para entretenimento, e quando você está pronto para comer, tudo que você faz é assar e cavar!
Esta receita é como um estrato, mas também me faz lembrar do French Toast. O creme de ovo embebe o pão, neste caso, croissants crocantes, e as bordas frescas e o interior macio são muito parecidos com o French Toast. Eu adicionei blueberries e uma cobertura de streusel de aveia para sabor e interesse extra.
Você pode fazer esta receita com outras frutas, se quiser. Tente usar amoras, framboesas ou até mesmo morangos. Pêssegos ou nectarinas também seriam bons. Descasque os pêssegos - você não precisa descascar nectarinas.
Sirva este café da manhã maravilhoso ou caçarola de brunch com bacon e uma salada de frutas feita com os melhores produtos que você pode encontrar. Adicione uma mimosa ou suco de laranja e um pouco de café quente para uma refeição fabulosa que todos vão adorar.
O que você precisará
- 8 croissants grandes
- 1-1 / 2 xícaras de mirtilos, lavados e escorridos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme pesado
- 4 ovos
- 1/3 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de aveia de cozimento regular ou rápida
- 1/3 xícara de manteiga, amolecida
Como fazer isso
Rasgue ou corte os croissants em pedaços de 1 "e coloque em uma caçarola de 2 litros untada. Você pode usar mais croissants ou menos, se quiser, dependendo de quantos leva para encher o prato. Adicione os mirtilos ao prato e distribua-os uniformemente entre os pedaços de croissant, reserve.
Em uma tigela média, misture o leite, creme, ovos, 1/3 de xícara de açúcar e baunilha e bata bem com um fio whisk até combinado.
Despeje a mistura de ovos lentamente e uniformemente sobre os croissants e mirtilos na assadeira. Pressione suavemente com as mãos para certificar-se de que os croissants são revestidos na mistura de ovos. Cubra o prato e leve à geladeira pelo menos quatro horas ou durante a noite.
Em outra tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e a farinha de aveia e misture bem. Corte a manteiga amolecida até formar partículas do tamanho de ervilhas. Cubra esta tigela e leve à geladeira.
Quando você estiver pronto para comer, pré-aqueça o forno a 375 ° F. Descobrir a mistura de croissant e polvilhe uniformemente com o streusel aveia.
Asse por 25 a 35 minutos, ou até que o streusel esteja dourado e a mistura de croissant esteja ligeiramente inchada e endurecida. A temperatura deve ser pelo menos 160 ° F, medida com um termômetro de alimentos. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 379 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sódio | 310 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |