Todo mundo adora bacon (exceto para vegetarianos) com um bom motivo! Esta carne deliciosa, crocante, salgada, doce e mastigável é perfeita em quase todas as receitas, desde sanduíches a saladas e sobremesas.
Assar bacon é uma maneira fácil, à prova de confusão para preparar este produto de carne de porco. Você não precisa girá-lo, lidar com cachos e torções ou manusear respingos. Também é mais fácil livrar-se da gordura do bacon usando este método (ou guardá-lo para fazer bolachas tradicionais de gengibre!).
Veja como assar bacon para obter resultados nítidos e deliciosos sem a bagunça.
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 400 ° F se você está cozinhando fino, ou bacon cortado regular. Se você quiser assar o bacon grosso, pré-aqueça o forno a 375 ° F. A temperatura mais baixa irá garantir que o bacon cozinhe sem queimar.
Forre uma assadeira ou assadeira com as laterais com papel alumínio. Certifique-se de que a panela tenha lados ou que a gordura pingue em todo o forno. Arrume o bacon na panela, colocando as peças lado a lado, certificando-se de não sobrepor as peças. Na verdade, deixe um pouco de espaço entre as fatias de bacon para que eles tenham espaço para marrom e batata frita no forno.
Don escreveu-me e disse que, para dar ao bacon aquela aparência muito "estriada", ele enrola e desdobra a folha primeiro, de modo que fique ondulado, depois arrume o bacon nela. Essa técnica também dá a gordura em algum lugar para que o bacon não fique na gordura enquanto cozinha. E esse método molda o bacon enquanto ele está assando.
Asse o bacon cortado por 12 a 17 minutos, ou até o cozimento desejado. Eu mesmo gosto do meu bacon bem crocante, então eu cozinho por 16-18 minutos.
Para bacon grosso, leve ao forno por 10 minutos, depois vire o bacon com uma pinça. Volte a assar ao forno e asse por mais 12 a 17 minutos ou até que o bacon esteja dourado. O bacon é feito quando as bolhas se tornam menores e faz menos barulho.
Essa é uma ótima maneira de dizer quando qualquer alimento é feito fritar, na verdade! Ouça a redução do ruído.
Retire cuidadosamente a assadeira do forno, escorra o bacon em papel toalha e use em qualquer receita. Como estes:
Bacon Enrolado De Enchidos
Espaguete Carbonara
Bacon recheado com tomate cereja