O que você quer em sua cozinha ao ar livre?
Uma das melhores maneiras de enfeitar seu quintal e agregar valor à sua casa é com uma área de cozinha exterior personalizada.
Você pode pensar que isso é difícil, mas a parte da grade é fácil, é o recinto para isso que é um desafio. A maioria das churrasqueiras a gás pode ser comprada apenas na cabeça, o que significa que você não pega o carrinho, apenas as partes de trabalho da churrasqueira. Um grelhador a carvão pode exigir nada mais do que um par de grelhas de cozinha que você pode comprar na maioria das lojas de peças de grelhados.
A maneira mais rápida de montar uma área de churrasco personalizada é com uma ilha de grelha . Essas unidades pré-fabricadas podem ser trazidas e montadas em uma tarde. No entanto, eles podem ser caros e, se você não mora perto de um fabricante, pode receber uma fatura significativa de remessa. Se você tem habilidades básicas de bricolage, você pode obter exatamente o que quer construindo você mesmo.
O que você quer em um Grill personalizado?
Avalie exatamente o que você quer antes de iniciar o projeto. Gás ou grelhador a carvão? Quais comodidades você deseja, como gabinetes, pias, refrigeradores, água corrente, eletricidade, gás natural e iluminação?
Gás ou Carvão: As churrasqueiras a gás oferecem a vantagem do calor controlado e recursos como queimadores laterais, rotisserias e tampas que permitem grelhar quase qualquer coisa. Embora as grelhas de carvão possam ter esses mesmos recursos, pode ser um pouco mais difícil obtê-las, pois não há muita seleção em grades de carvão pré-fabricadas que possam ser montadas em um gabinete personalizado. No entanto carvão vegetal dá-lhe um sabor grelhado mais autêntico e há algo mais primitivo e romântico sobre cozinhar sobre brasas. Esta é uma decisão que você deve pensar muito quando começar a planejar sua grade personalizada.
Tomada Elétrica: Uma tomada elétrica próxima à sua churrasqueira pode ser extremamente conveniente. Lembre-se de que toda a fiação, conduíte e tomadas elétricas devem ser classificadas para uso externo. Sua loja de hardware pode apontar você na direção certa para isso. Além disso, considere a execução de um terreno independente para a sua cozinha ao ar livre.
Água corrente: Uma pequena pia e torneira perto de sua área de churrasqueira economizará muitas viagens dentro de casa. Se você mora em uma área que congela você precisa ter certeza de que você tem uma válvula de fechamento interna e uma maneira de drenar as linhas de água no outono. Você pode ou não precisar usar anticongelante nessas linhas. Novamente, sua loja de hardware local terá mais informações para sua área.
Iluminação: Você vai querer ter certeza de que sua cozinha ao ar livre tem iluminação suficiente para os churrascos noturnos. Uma boa adição é uma luz perto de sua área de cozimento, porque enquanto a iluminação do pátio pode ser boa para socializar, nem sempre é bom para preparar alimentos.
Espaço de Armazenamento : Se você já usou sua cozinha, você sabe que o espaço de armazenamento é um prêmio. Projetar sua área de grade com pelo menos espaço suficiente para armazenar suas ferramentas de grelhar é uma obrigação. Você poderá manter ferramentas e acessórios por perto e protegidos dos elementos. Você encontrará que ter muito espaço de armazenamento realmente fará sua grade personalizada um ótimo lugar para cozinhar.
Bloqueios : Ser capaz de proteger seus gabinetes é importante se você planeja deixar itens fora. Você não pode trancar a porta da sua cozinha ao ar livre, assim você pode querer bloquear os armários. Alguns armários ao ar livre podem ser equipados com fechaduras ou você pode simplesmente usar uma boa trava de bicicleta para ajudar a proteger seu investimento.
Defina seu orçamento
Cabeças de grade de gás para o topo da linha de grelhadores de aço inoxidável são apenas um pouco menos caras do que as unidades completas, significando US $ 4.000 não é um preço incomum. Você sempre pode construir uma cabeça de grelha mais barata, mas uma regra básica é que a cabeça da grade deve ser de cerca de meio a um terço do preço de todo o projeto. Uma vez que você tenha adicionado madeira, tijolos, cimento, fiação, pias, bancadas, armários e o que mais você quiser na sua churrasqueira, uma cabeça de grelha de US $ 4.000 não é muito radical.
Considerações sobre o local
Agora você quer procurar um local. Um grelhador deve estar afastado das estruturas existentes. Você pode precisar verificar com as autoridades locais os regulamentos do código de incêndio antes de se estabelecer em um local. Você pode construir aberturas e barreiras à prova de fogo em torno de sua grade, se você precisar ou quiser mais perto de sua casa ou outra estrutura.
Como regra geral, a colocação de sua grade deve ser a mesma de uma churrasqueira independente. Nenhuma árvore, decks, beirais ou outras coisas inflamáveis devem estar no alcance de sua grade. Uma boa maneira de testar um espaço para a sua área de churrasqueiras é pegar algumas caixas vazias e criar uma forma básica onde você gostaria que sua churrasqueira estivesse. Isso permitirá que você examine antes de desenterrar flores.
Visite o Home Improvement Store
Uma vez que você tenha uma boa ideia da direção que deseja seguir, dirija-se à sua loja de ferragens favorita. Muitas lojas de hardware têm planos e idéias disponíveis gratuitamente. Se eles descobrirem que você estará comprando materiais deles, eles sairão de lá para ajudá-lo. Um livro que você pode conferir é Building Barbecues & Outdoor Kitchens. Existem várias idéias de projetos e informações básicas de construção neste livro. E ajudei a escrever. De qualquer forma, uma visita à loja de ferragens pode, pelo menos, ser uma verificação da realidade, então você pode estar de volta aos estágios de planejamento quando chegar em casa novamente.
Considerações sobre Grill a Gás
Se você preferir uma churrasqueira a gás, você precisará de uma estrutura robusta de material inflamável com suportes de aço para montar a grade. Você deseja deixar a cabeça da grade removível para que possa ser substituída ou consertada, se necessário. Não deve haver madeira exposta ou outro material inflamável adjacente ou diretamente sob a cabeça da grade.
Você também deve ter um espaço acessível sob a grade. A maioria das grades, mesmo as mais caras, podem soltar graxa no fundo. Você precisará ter uma maneira de capturar isso para que não vaze nas superfícies do deck.
Propano ou Gás Natural
Grelhas de gás vêm em variedades de propano e gás natural. Se você está fazendo uma grade de gás permanentemente montada, então você pode renunciar a troca de cilindros de propano em favor de uma grade do gás natural. Isso significa executar uma linha de gás da sua casa até a área da churrasqueira. A linha de gás pode ser conectada de qualquer lugar após o regulador principal (medidor) até o local da sua área da churrasqueira. Se você quiser executar esta linha você precisará obter o seu serviço de gás local para inspecionar a linha antes de encobri-lo.
Entre em contato com sua empresa de gás local sobre as especificações da linha de gás em sua área ou contrate um empreiteiro certificado para administrar a linha para você.
Se você optar por usar tanques de propano recarregáveis em sua churrasqueira a gás, você precisará de um local ventilado para armazenar o tanque. Os tanques de propano devem ser armazenados em um local seguro que mantenha uma temperatura abaixo de 125 F (50 C).
Estrutura de grelha a gás
A estrutura mais básica que você poderia construir para abrigar uma cabeça de grade a gás será uma estrutura de bloco U, aberta na parte superior e na frente. Ele também precisará ter os suportes de montagem necessários para segurar firmemente a grade no lugar. Uma vez que você tenha decidido sobre uma cabeça de grade, você deve contatar o fabricante ou um distribuidor para obter as medidas e especificações exatas para montar sua unidade de grade. Isto lhe dará as medidas iniciais para sua estrutura de grade. Agora, dependendo do tipo de outros recursos que você planeja adicionar, agora você pode medir para obter a forma e o tamanho finais.
Espaço ao redor da churrasqueira a gás
Depois de ter as especificações para a cabeça da grelha que você deseja instalar, você precisa olhar para o espaço ao redor da grade. Você precisa de muita área ao redor da grade para trabalhar. Mas você também precisa de muito espaço para fugir do calor da grelha. Plano em pelo menos um pé de espaço em ambos os lados da sua cabeça de grade para que você não está lutando contra o calor para chegar à pia.
Você provavelmente vai querer espaço para preparar alimentos antes que eles atinjam a grade. Imagine a quantidade de espaço que você usa na sua cozinha para essas tarefas e adicione esse espaço perto da churrasqueira como seu espaço de trabalho. Você quer ter um layout que não só funcione, mas também funcione para você em sua área de grade personalizada.
Considerações sobre o Grelhador a Carvão
Grelhas de carvão são ótimas para o sabor, mas exigem mais atenção e preparação. Se você preferir um grelhador a carvão para a sua cozinha ao ar livre, você acabará fazendo mais personalização. Não há muita escolha para insertos de grelhador a carvão. Você precisará confiar em grades de cozinha que você pode comprar na prateleira ou que alguém faça para você. Uma empresa de manufatura de metal ou fundição deve ser capaz de fornecer a você grades personalizadas que se ajustem às suas especificações.
Ao planejar um grelhador a carvão personalizado, você precisa pensar sobre os recursos que terá o que disponibilizar. Por exemplo, você quer uma tampa para assar alimentos? Você quer uma rotisserie? Se você pretende que alguém construa os componentes de metal para sua churrasqueira, você precisará ter a unidade de grelhar planejada antes de começar a planejar o compartimento.
No nível mais básico, você precisará de um par de grades de metal para o seu grelhador a carvão. Uma grade segura o carvão e a outra segura a comida.
Você também precisa de fluxo de ar. Quando se trata de cozinhar carvão , o fluxo de ar é muito importante. O ar deve ser capaz de subir através das brasas e sair por cima da grelha de comida. Isso significa espaço aberto suficiente para levar oxigênio ao fogo. Você também precisa de um espaço para pegar cinzas que caiam completamente à prova de fogo. Você não quer que as brasas caiam nos seus pés ou no seu pátio.
Construção de tijolo refratário para grelhas de carvão
A área de grelhador a carvão precisa ser revestida com tijolos refratários. Estes são o mesmo tipo de tijolos que você usaria em uma lareira. Como os tijolos refratários podem ficar muito quentes, eles precisam se sentar em cima de outra camada de tijolo ou bloco para isolar a área onde o fogo irá viver. A construção do revestimento de tijolos também deve incluir as montagens ou racks para os componentes metálicos.
Peças de metal para grelhas de carvão: Ajuste de grelha e churrasqueira
Pense nas partes metálicas ao planejar seu grelhador a carvão. Você pode querer uma grelha de cozimento que seja ajustável para lhe dar aquele nível extra de controle de cozimento. Um ajuste acionado por manivela permitiria que você alterasse o nível durante o cozimento e lhe desse a capacidade de selar perto da chama e subir, longe do fogo, para terminar os alimentos.
Se você quiser usar um rotisserie, existem muitas unidades no mercado, você precisa ter certeza de que você pode montá-lo corretamente e que é estável o suficiente para girar qualquer alimento que você pode querer.
Quando se trata dos componentes de metal, você precisa escolher um metal que dure. O ferro fundido é ótimo para cozinhar, mas enferruja se não for devidamente protegido e cuidado. Por este motivo, uma tampa ou tampa será muito benéfica. Ao olhar para peças de metal fabricadas, pergunte sobre uma tampa de aço inoxidável para cobrir a área de grelhar.
Lareira
Uma grande coisa sobre um grelhador a carvão é que você também pode usá-lo como uma chaminé ao ar livre, se você projetá-lo para servir a essa finalidade. Ao criar uma abertura frontal para o seu grelhador a carvão, você pode deixar seu fogo fornecer luz e calor para festas e encontros ao ar livre. Uma coisa a lembrar, no entanto, é que você deve ser capaz de fechar este espaço para proteger seu griller do calor.
Terminando sua cozinha ao ar livre
Para as partes restantes de sua cozinha ao ar livre, você tem uma grande variedade de opções. A maioria das coisas que você pode colocar em uma cozinha interna pode ser colocada em uma cozinha ao ar livre. Se você quiser ir a toda a nove jardas você pode instalar geladeiras, pias, água quente e fria, armários e até mesmo máquinas de lavar louça ao ar livre são uma opção. Quão longe você quer ir é inteiramente com você. Depois de ter algumas ideias básicas, converse com as pessoas em sua loja de hardware para saber mais sobre disponibilidade e custo. A maioria dos aparelhos para uso externo custa mais do que seu equivalente interno.
Acabamentos e bancadas
Os materiais que você escolhe para concluir as superfícies do seu compartimento de grade personalizado devem ser duráveis e corresponder ao seu paisagismo e ao exterior da casa. Esta etapa faz com que a unidade se adapte à sua propriedade e amplifica a atualização financeira que uma grade personalizada adiciona à sua casa. Uma vez que um compartimento para churrasqueira é construído da mesma maneira que você faria com uma adição à sua casa, a maioria dos materiais serviria. Você pode até mesmo acabar com os lados com painéis de madeira para combinar com sua casa, desde que eles não estão expostos ao calor da sua grade.
Você pode obter bancadas personalizadas em uma ampla variedade de materiais. Certifique-se de que, seja qual for o material escolhido, ele será capaz de resistir aos elementos; Isso significa extremos de temperatura que nenhum contador de cozinha terá que aguentar. Certifique-se de que, se usar um desses tipos de contadores, informe aos fornecedores qual é a finalidade e descubra quais materiais são mais adequados. O mesmo vale se você planeja usar materiais de cerâmica ou tijolos para superfícies. Sempre diga à pessoa que você está comprando de qual é o uso pretendido e certifique-se de ter algo escrito que diga que o material pode lidar com isso.