Salsichas fazem um grande aperitivo para quase qualquer refeição, mas especialmente para uma refeição saudável servida em um dia frio de inverno. A combinação de salsicha tenra, suculenta e saborosa com o açúcar mascavo, molho de maçã, mostarda e alho é realmente maravilhosa. Você também pode servir esta receita como prato principal, talvez com purê de batatas e chucrute.
Você pode usar outros tipos de salsichas, se quiser. Dê uma olhada no meu gráfico de tipos de salsicha e escolha o seu favorito. Se você usar uma salsicha que deve ser cozida antes de comer, cozinhe antes de começar esta receita. Coloque a salsicha em uma frigideira grande e adicione cerca de 1/3 xícara de água. Traga para ferver. Deixe a água evaporar. A salsicha vai começar a dourar. Cozinhe até que as salsichas estejam a 150 ° F (elas cozinharão mais no esmalte desta receita).
Sirva esta receita com palitos ou pratos e pequenos garfos para uma apresentação mais elegante. Para a versão do crockpot, dê uma olhada no Crockpot Appley Kielbasa .
O que você precisará
- 2 libras salsicha (kielbasa, totalmente cozido)
- 3/4 de xícara de açúcar (marrom)
- 1 xícara de molho de maçã (rechonchudo)
- 1/4 xícara de mostarda (Dijon)
- 2 dentes de alho (picados)
Como fazer isso
1. Corte a kielbasa em pedaços de 2 "usando uma faca muito afiada.
2. Combine a salsicha com o açúcar mascavo, molho de maçã, mostarda e alho em uma panela grande. Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura para ferver.
3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a salsicha no molho, mexendo sempre, até que a salsicha atinja uma temperatura interna de 50 ° C, como testado com um termômetro de carne.
A linguiça deve ser esmaltada neste ponto. Todo este processo deve demorar cerca de 10 a 14 minutos.
4. Se você gosta quente, adicione algumas pimentas jalapeno picadas ou alguns flocos de pimenta vermelha picada ou pimenta caiena a esta receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 240 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sódio | 509 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |