O segredo para uma melhor degustação de alimentos e longa vida para o seu grill
Se as pessoas pensassem em suas grades como se estivessem em seus fogões, haveria muito menos problemas com o desgaste das churrasqueiras. Pense desta maneira, depois de cozinhar alguma coisa no fogão você geralmente tem que limpar os vazamentos. Claro, eu poderia ser apenas um cozinheiro confuso, mas não consigo cozinhar sem ter que limpar a superfície. De vez em quando, dependendo da frequência com que é usado, faço uma limpeza mais profunda.
Isso inclui mover tudo para fora do caminho e limpar os queimadores. Um grill deve ser tratado de forma semelhante. Toda vez que você usá-lo, limpe-o.
Grelhas de Limpeza
Grelhas de cozinha não são exceção a esta regra geral. Eles precisam ser limpos completamente após cada uso. Isso evita que os alimentos grudem na grelha, facilitando muito a cozedura. Há muitos produtos no mercado para limpar sua grelha, mas qualquer escova de arame dura. Agora, poucas pessoas parecem saber a melhor maneira de realizar essa pequena tarefa. Primeiro de tudo, é melhor feito depois que você grill e não antes. Uma vez que sua grade tenha esfriado um pouco, mas ainda esteja quente, pegue a escova e limpe as partículas restantes. É muito mais fácil de limpar as partículas de alimentos enquanto o calor ainda está presente e não depois que eles esfriaram e foram autorizados a endurecer na grelha. Se você tiver uma grelha de ferro fundido limpa completamente, então escovar em um pouco de óleo com uma toalha de papel para manter sua grade em forma adequada.
O ferro fundido não revestido precisa ser inspecionado regularmente, porque é mais provável que enferrujam.
Grelhadores a carvão
Uma das grandes coisas sobre grelhadores de carvão é que você limpe-a após cada uso. No entanto, muitas pessoas não aproveitam a situação e simplesmente jogam fora as cinzas. Manter uma boa escova de metal à mão para varrer os restos cozidos tornará os trabalhos de limpeza adicionais muito mais fáceis.
E não pense que porque você tem uma daquelas grades com os caçadores de cinzas que você não precisa fazer nenhuma limpeza. Tudo o que você cozinha requer limpeza. Então, toda vez que você usar seu grelhador a carvão, limpe a grelha e escove as cinzas e cozinhe nos alimentos. Isso irá reduzir o excesso de fumaça e os maus sabores. Periodicamente, entre lá e realmente raspe todas as coisas que só parecem se desenvolver no fundo de sua churrasqueira. Pelo menos uma vez por ano, pegue um balde de água com sabão e dê uma boa limpeza. Se você precisar retocar a cor , pegue uma lata de tinta segura para a grade.
Grelhadores a gás
A coisa ruim sobre muitos grelhadores a gás é que eles têm um ajuste nos botões marcados como “limpos”. Muitas pessoas são induzidas a pensar que é assim que você limpa uma grade. Como um grelhador a carvão, você precisa limpar sua churrasqueira a gás toda vez que for usá-la. Certifique-se de que as grelhas são limpas depois de grelhar e escove as laterais e a tampa após cada utilização. Use a configuração limpa para pré-aquecer sua grelha. Sim, vai queimar coisas que caíram na grelha, mas não o limpa de verdade. Regularmente você deve levantar a grade de cozimento e limpar a barreira acima dos queimadores. Isso pode ser rocha de lava , briquetes ou alguma variação de placas de metal.
Independentemente do estilo, deve ser limpo para remover as partículas de gordura e comida cozidas periodicamente.
Uma vez por ano você precisa fazer uma boa limpeza na sua grelha. Isso requer que você desmonte partes dele. Primeiro, comece desconectando o gás e, em seguida, levante as partes da grade, camada por camada. Quando chegar aos queimadores, inspecione-os cuidadosamente. Não deveria haver nada bloqueando o fluxo de gás. Se o queimador estiver entupido, você terá um aquecimento irregular e prejudicará o cozimento. Se você puder limpá-lo, faça-o, se não, então substitua-o. Se a sua grade usar rochas de lava ou briquetes de cerâmica, você precisa ter certeza de que eles não estejam muito incrustados com alimentos cozidos. Se acontecer, substitua-os para evitar fumaça ruim que pedras sujas possam produzir.
Com tudo fora do grill, limpe-o completamente com água e sabão.
Se a tinta estiver saindo, ou se a sua grade estiver mostrando sinais de ferrugem, você precisará fazer alguma pintura. Fora isso, coloque tudo de volta, verifique se todas as conexões estão boas e, em seguida, ligue-o. Deixe a grelha aquecer completamente antes de cozinhar novamente para se certificar de que qualquer resíduo de sabão restante é queimado.
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