Salsichas pouco fumadas são uma excelente escolha para esta receita de 3 ingredientes, mas mini salsichas de coquetel ou cachorros-quentes fatiados ou salsichas defumadas também seria delicioso.
O segredo de suas delícias é o molho de geléia de uva, que é ridiculamente fácil de fazer. Se você estiver familiarizado com almôndegas de geléia de uva , você vai adorar estes. Eles são um sucesso como um aperitivo, em uma propagação de brunch, para um potluck ou tailgating e muito mais.
A mistura de molho é versátil e aberta a todos os tipos de variações. Mantenha o molho simples ou acrescente ingredientes ou temperos adicionais. Um toque de bourbon pode adicionar "espírito" ou substituir o molho de pimenta com um ketchup picante ou molho barbecue.
Veja as dicas e variações abaixo as instruções para um molho de pimenta caseiro rápido, algumas substituições possíveis e idéias adicionais de sabor.
Tem palitos ou garfos, pratos e guardanapos na mão para seus convidados, e sirva as salsichas quentes direto do fogão lento.
O que você precisará
- 2 (1 lb) empacotam mini salsichas defumadas (como a marca Little Smokies)
- Molho de pimentão de 1 garrafa (12 onças)
- 1 xícara de geléia de uva
Como fazer isso
- Combine mini salsichas defumadas ou salsichas de coquetel em um fogão lento com molho de pimenta e geléia de uva. Mexa bem. Cubra e cozinhe em BAIXO por 4 a 6 horas.
- Sirva os pequenos cachorros-quentes ou salsichas do fogão lento (definido em LOW ou WARM) com palitos de dente, pequenos pratos e guardanapos disponíveis para seus convidados.
- Você também pode lança-los com palitos de dente e organizá-los em um prato regados com um pouco do molho. Mantenha-os quentes em uma bandeja de aquecimento ou sirva imediatamente.
Nota: O molho de pimenta é um condimento que é semelhante ao molho de cocktail (em oposição a pasta de pimentão asiática). Procure por molho de pimenta perto do ketchup no supermercado.
Dicas e Variações
- Em vez de salsichas fumadas mini ou mini salsichas, use 2 quilos de linguiça polonesa defumada, linguiça andouille , ou linguiça defumada similar. Fatie a salsicha em pedaços de 1,2 cm ou 2,5 cm.
- Adicione 1 colher de sopa de molho Worcestershire à mistura de molho.
- Substitua o molho de pimenta com o seu molho de churrasco favorito.
- Adicione 1 ou 2 xícaras de cebola pérola congelada ao fogão lento com as mini salsichas ou salsichas de coquetel ou adicione cerca de 1 xícara de cebola fresca fatiada.
- Substitua a geléia de uva por geleia de groselha ou uma lata de molho de cranberry.
- Substitua a geleia de uva por conserva de damasco e 1/4 xícara de açúcar mascavado embalado.
- Adicione cerca de 1/2 colher de chá de pimenta caiena para um pouco "mordida".
- Para smokies "espirituosos", adicione algumas colheres de bourbon à mistura de molho.
Molho De Pimentão Caseiro
- Em uma tigela média, misture 1 xícara de molho de tomate, 1 colher de sopa de tomate, 2 a 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de vinagre, 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/4 colher de chá de cebola.
- Misture bem. Loja coberta na geladeira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 92 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 287 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |