Assado Boston Butt ou porco assado no ombro

Esta bunda de Boston assada - ou ombro de porco - faz um saboroso jantar. A carne de porco é cozida no fogão com batatas, cenouras e temperos. É uma refeição satisfatória.

Receita relacionada: Ombro de porco temperado fogão lento

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Apare o excesso de gordura do lado de fora do assado de porco.
  2. Em um forno holandês grande em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Adicione a carne de porco assada na panela e sele em todos os lados. Despeje o excesso de gordura.
  3. Adicione a sopa, água, cebola, sal, pimenta e pimenta caiena ao assado na panela. Adicione a folha de louro.
  4. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 1/2 horas.
  5. Adicione as batatas, cenouras e molho inglês à panela. Cubra e continue a cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  1. Remova a folha de louro.
  2. Retire o assado e legumes para uma travessa. Barraca com papel alumínio e mantenha quente.
  3. Cozinhe os gotejamentos para reduzir um pouco e sirva com o assado.

Variações

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1058
Gordura total 67 g
Gordura saturada 28 g
Gordura insaturada 28 g
Colesterol 344 mg
Sódio 359 mg
Carboidratos 27 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 82 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)