O Cocktail Star é um clássico coquetel de aguardente de maçã que apareceu na versão impressa no guia de bartender de George J. Kappeler de 1895, Modern American Drinks .
Ele usa xarope de goma, que era comum na época e a receita para ele evoluiu (ou foi devolvida) ao longo dos anos para acomodar o bartending moderno. Outra opção sugerida por Kappeler é usar os bitters Peychaud ou Angostura Aromatic . Ou faz um ótimo coquetel, mas o Peychaud é preferido pela maioria dos entusiastas do Cocktail Star.
O que você precisará
- 1 ½ de conhaque de maçã
- 1 1/2 onças
- vermute doce
- 3 traços de bitters de Peychaud (ou bitters de Angostura)
- 2 traços
- xarope de goma
- Decore: toque de limão
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em um copo de mistura cheio de cubos de gelo.
- Mexa bem.
- Coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com um toque de limão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 176 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sódio | 318 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |