Frango "Szechuan" com molho Tabasco

Esta receita picante de frango recebe seu calor do molho Tabasco, pimenta caiena e pimentões esmagados. Parboiling ou "oil furting" o frango em óleo quente ajuda a torná-lo mais macio.

O que você precisará

Como fazer isso

1. Lave o frango e seque com papel toalha. Corte os peitos de frango em tiras finas. (Parcialmente congelar os peitos de frango primeiro para facilitar isso.)

2. Combine os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve. Bata o amido de milho nas claras. Brasão as tiras de frango na mistura de amido de milho. Aqueça 1 xícara de óleo no wok. Cozinhe as tiras de frango brevemente no óleo quente até ficarem brancas.

Retire o frango e escorra em papel toalha. Limpe a wok e adicione 1 colher de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione as cenouras. Frite rapidamente e adicione os pimentões.

3. Faça um "bem" no meio da wok e adicione o molho. Aqueça rapidamente e misture o molho com os vegetais.

4. Retorne o frango para o wok.

5. Frite por mais 1 a 2 minutos. Misture as cebolas verdes. Sirva com arroz.

Szechuan Frango Leitor Reviews :
Classificação: 4 de 5 estrelas
Rápido, fácil e muito saboroso. Pode variar o "calor" de acordo com o gosto.
Classificação: 5 estrelas
Comentários: Esta receita foi uma delícia. Minha família está acostumada a comer as bolas de frango quando se trata de " comida chinesa ". Eu apresentei isso a eles na noite passada - um pouco nervosa com o que eles pensariam. Fiquei emocionado com o resultado. É a mistura perfeita entre picante e doce. Vou experimentar brócolis também porque acho que também seria gostoso. Obrigado por compartilhar. Avaliado por Patti
Classificação: 4 estrelas
Comentários: Bom equilíbrio de sabores. Da próxima vez eu usaria dois pimentões inteiros, mas em geral tudo funcionou bem para mim. Fácil e rápido. "Passando o óleo" com o frango vale a pena o tempo. Tem que ter cuidado para não cozinhar demais quando você fritar. Avaliado por Michael

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1136
Gordura total 89 g
Gordura saturada 12 g
Gordura insaturada 53 g
Colesterol 166 mg
Sódio 538 mg
Carboidratos 26 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 56 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)