Frango de lata de cerveja

Esta variação básica da receita de frango "cerveja na bunda" combina os sabores de um ótimo tempero com os sabores da lata de cerveja. Esta é uma maneira fácil e divertida de cozinhar um frango inteiro na grelha.

O que você precisará

• 1 frango (cerca de 4 libras / 1,8 kg)
• 1 lata / 12 onças de cerveja (temperatura ambiente)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 raminhos de alecrim
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (triturados)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (de 1 limão)
• Para o Rub:
• 1 colher de sopa de páprica
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de alecrim (fresco, picado)
• 2 colheres de chá de tomilho
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de casca de limão

Como fazer isso

1. Pré-aqueça a grelha para um fogo médio. Combine todos os ingredientes de fricção em uma tigela pequena. Deixou de lado.

2. Retire os miúdos e o pescoço do frango, se necessário. Polvilhe todo com esfregar, incluindo a cavidade e sob a pele da mama.

3. Abra a lata de cerveja e descarte metade dela. Coloque, alho picado, alecrim, tomilho, suco de limão e pimenta flocos nele. Certifique-se de furar mais dois furos no topo da lata de cerveja para liberar o vapor.

Coloque o frango em cima da lata.

4. Coloque o pássaro na grelha equilibrado pela lata de cerveja . Grelhe em fogo médio indireto por 1 1/2 a 2 horas até que a temperatura interna da coxa atinja 180 graus F (82 graus C). Retire o frango quando terminar de cozinhar e deixe descansar (com a lata de cerveja ainda intacta), por 10 minutos antes de esculpir.

5. Usando luvas resistentes ao calor, remova cuidadosamente a lata da cavidade de frango. Descartar. Coloque o frango na tábua, corte e sirva com seus acompanhamentos favoritos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1178
Gordura total	63 g
Gordura saturada	17 g
Gordura insaturada	26 g
Colesterol	380 mg
Sódio	1,530 mg
Carboidratos	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	122 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)