Fazer cerveja pode frango é fácil

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Como fazer frango de lata de cerveja

A versão mais básica da receita de frango pode exigir apenas um frango inteiro e uma lata de cerveja. No entanto, se você realmente quiser adicionar muitos sabores extras, você também deve incluir um bom Spice Rub. Pode ser uma mistura básica de sal e pimenta ou uma mistura de ervas e especiarias adicionais. Tudo depende de você. Esta receita de cerveja pode frango inclui uma grande massagem que você mesmo inventa.

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A configuração para o frango de lata de cerveja

A preferência pelo sabor é importante na seleção de uma cerveja. Algumas pessoas são militantes sobre essa decisão. Muitos argumentam que stout é a única cerveja para frango de lata de cerveja, enquanto outros favorecem qualquer cerveja, mas stout. Alguns gostam de uma boa cerveja maltada.

Dica 1 : Antes de começarmos. Certifique-se de que a lata de cerveja se encaixa dentro do frango. Você não quer lutar com isso durante um incêndio ao vivo.

Dica 2 : Certifique-se de que o local onde você colocou o frango é alto o suficiente para estar na posição vertical. Você não quer abaixar a tampa do seu grill apenas para descobrir que o frango não se encaixa.

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Preparando a lata

Cortar o topo da lata de cerveja. Isso maximiza o fluxo de umidade da cerveja para o pássaro. A maioria dos abridores de latas pode ser usada para essa tarefa. Em seguida, despeje (descarte ou consuma) parte da cerveja até que a lata esteja meio cheia. Como você escolhe fazer isso é com você. Adicione 1/2 xícara de sua fricção na lata e mexa rapidamente. A lata está pronta agora.

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Esfregue o frango

Pegue a outra metade do tempero e aplique no frango. Não se preocupe muito em colocá-lo na pele. A pele não deixa o sabor atingir a carne, por isso tente esfregar sua especiaria na parte inferior da pele o máximo possível. Coloque-o dentro do frango também. O tempero na lata adiciona sabor, mas não como contato direto.

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Prepare Grill

Você vai estar grelhando seu frango de lata de cerveja indiretamente. Isso significa que o fogo será ao lado ou ao redor do frango. O exemplo é montado em uma grade estilo chaleira com carvão de cada lado do local onde o frango estará sentado. Isso vai dar calor mesmo sem virar o frango.

Se você tem a capacidade de colocar o fogo (gás ou carvão) em dois lados, então você não terá que se preocupar em virar o pássaro. Se o fogo estiver de um lado, você precisará girar o frango 180 graus a cada 30 minutos enquanto cozinha.

Coloque a lata de cerveja na grelha exatamente onde você quer que a ave esteja.

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Colocando a galinha em seu trono

Com a lata no lugar, é hora de cozinhar o pássaro. Você quer sentar devagar e delicadamente o frango sobre a lata. Tente não forçar ou colocar muita pressão no pássaro para se posicionar.

Agora, cunha o pedaço de cebola no pescoço do frango para selar o topo do pássaro. Isso mantém a umidade dentro e é o verdadeiro segredo da galinha de lata de cerveja.

Feche a tampa da grelha e lave tudo o que você usou para preparar o pássaro.

Tente manter uma temperatura de grade de 300 a 325 F durante o tempo de cozimento. Claro, você pode fumar, mas deve ser cozido a uma temperatura vários graus acima do ponto de ebulição da água. Se não, então o líquido na lata não fará nada para o pássaro.

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Finalizando o Frango

Dependendo de como até mesmo o calor é que você não deve ter muito a fazer agora, mas aguarde a lata de frango para cozinhar. O tempo não é importante para o frango, a temperatura é. Quando esta ave atinge uma temperatura interna de 175 F, está pronta para sair. Meça a temperatura na parte mais espessa da coxa, tomando cuidado para não tocar no osso com o termômetro. Uma vez removido da grelha, deixe o frango descansar por dez minutos antes de cortá-lo.

Uma ave de 5 a 6 libras deve levar cerca de duas a três horas para cozinhar, dependendo da temperatura. Coloque o pássaro para baixo e puxe a lata para fora segurando-o com um par de pinças.

Quando a lata estiver fora do frango, corte e desfrute.