Receitas de café da manhã do Leste Europeu

Quando você quiser que alguém saiba o quanto são especiais, mime-o com o café da manhã na cama. Aqui estão algumas receitas para você começar, mas deixe sua criatividade fluir tão livremente quanto o suco de laranja! Os waffles e panquecas tão comuns no café da manhã no Ocidente são normalmente reservados para o prato principal ou sobremesa na Europa Oriental. E, enquanto cereais frios estão se tornando mais comuns, tipicamente, o café da manhã é uma refeição muito mais substancial - carnes em conserva, linguiças defumadas, frutas frescas e vegetais, ovos cozidos, queijos, doces e pães em abundância. Veja mais sobre o café da manhã na Europa Oriental .

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  Receita Polonesa Doce Rolls - Drozdzówki

  Bolos de levedura com cobertura de queijo ou frutas são populares na Polônia. Enquanto você vê esses doces em hotéis e restaurantes para o café da manhã, eles não são normalmente servidos em casa.

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  Receita panqueca lituana - Blynai ou Sklindziai

  Panquecas lituanas, também conhecidas como blynai (BLEE-nigh) e sklindziai, são um deleite popular para terça-feira gorda (Uzgavenes) junto com spurgos. Esta receita é feita com farinha de trigo branca e claras de ovo batidas, o que torna uma panqueca muito leve. Eles são de tamanho dólar de prata e geralmente acompanhados de mel ou conservas de frutas. Às vezes você vai encontrá-los em grandes buffets de café da manhã na Lituânia.

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  Receitas De Crepe Do Leste Europeu

  Palacinke croata-sérvio são finas panquecas crepe-like. Quando eles estão cheios de geléia, frutas ou queijos doces ou salgados e enrolados, eles ainda são conhecidos como palacinke (blintzes). Os húngaros chamam o crepes palacsinta , os poloneses chamam-nos nalesniki , os lituanos chamam-nos naliesnikai, os ucranianos chamam-nos nalysnyky e, em romeno, é clatita. Há pouca diferença entre eles, então essa receita de massa de palacinke será suficiente para todos.

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  Receita de Crostini de truta defumada

  Considere isso uma versão sofisticada de salmão defumado em um bagel com cream cheese. Bem, na verdade, você pode usar salmão defumado se tiver vontade. O queijo com ervas separa a defumação do peixe e o enfeite de bacon. Dill fresco nunca dói!

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  Receita de ensopado de tomate-pimenta húngara - Lecso

  O lecso húngaro (LEH-choh) é um ensopado de legumes que combina três dos ingredientes favoritos da Hungria - pimentão, tomate e páprica. Lecso pode ser servido variadamente como um prato de vegetais, aperitivo, café da manhã ou a refeição principal em si.

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  Receita Polonesa-Americana De Café Da Manhã Com Frigideira

  Esta receita de frigideira de café da manhã polonesa é uma decolagem em um prato meu busia e mãe faria quando eles tinham kluski de sobra. Eles os fritavam em muita manteiga, misturavam alguns ovos e adicionavam uma pitada saudável de pimenta preta. Nós o tomamos no café da manhã, almoço ou jantar, ou quando comer carne era um não-não. Você pode atualizá-lo adicionando cebola, pimentão, kielbasa e queijo, se quiser.

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  Receita de bolo de café com cobertura de chocolate da Babcia - Placek z Kruszonka

  Esta é a receita da minha mãe para café bolo ou placek z kruszonka, literalmente "bolo com migalhas". Lembro-me de todos os 5 pés de busia usando uma colher de pau e um miska esmaltado (tigela) para bater a massa até que ela fizesse um ruído de estalo e empolasse. Ela nunca usou passas, mas você pode adicioná-las se desejar.

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  Receita Parfait Granola

  Os europeus adoram museli - aveia, frutas e nozes não cozidas, desenvolvidas por volta de 1900 pelo médico suíço Maximilian Bircher-Benner. Mas granola - uma versão açucarada e torrada de muesli - está começando a pegar.

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  Receita Sanduíche de Rosto Polonês - Zapiekanka

  Sanduíches poloneses de cara aberta (também conhecidos como pizzas de pão francês) são comida de rua popular nas maiores cidades da Polônia. Eles são conhecidos como zapiekanki (plural) ou zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), que é singular. Zapiekanka vem de zapiekac, que significa "assar", e é o termo culinário para uma caçarola. Não se surpreenda ao ver foliões abatendo um zapiekanka e uma caneca de cerveja no início da manhã como um remédio de ressaca.

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  Receita de sopa Borscht branco polonês - Bialy Barszcz

  Sopa borscht branca - polonês bialy barszcz - é tipicamente comida na manhã do domingo de Páscoa e é feita com a maioria dos alimentos da cesta świeconka abençoada no Sábado Santo. Zurek é outra sopa consumida no café da manhã, muitas vezes como cura para a ressaca.

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  Macarrão ucraniano e Receita de presunto - Lokshyna z Shynka

  Esta receita de caçarola ucraniana saudável é uma boa maneira de usar o presunto restante e faz um prato de café da manhã perfeito. Shynka é a palavra ucraniana para "presunto" e lokshyna significa "macarrão de ovo". Em iídiche, eles são lokshen ou lukshen e provavelmente são derivados de um prato de macarrão persa chamado lakshah.

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  Receita De Doces De Pequeno-almoço

  Massa folhada Viennoiserie e doces dinamarqueses são muito comuns em grandes buffets de café da manhã nos hotéis de alto padrão da Europa Oriental. Eles são mais fáceis de fazer do que se poderia pensar com massa folhada caseira (ou massa folhada comprada). A massa pode ser feita dias à frente e transformada em cata-ventos, garras de urso, turnovers, cestas, qualquer forma que o coração desejar e preenchido com queijo doce e / ou recheios de frutas.

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  Receita de Muffins de Chucrute de Abóbora

  Não deixe o apelido abóbora-chucrute enganá-lo. Estes muffins são tanta massa de café da manhã como uma sobremesa após a refeição. Eles são úmidos e a cobertura de açúcar grosso lhes dá doçura extra. O chucrute praticamente desaparece e algumas pessoas pensam que estão comendo coco!

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  Receita Do Pudim De Verão De Mirtilo

  Em vez de cereal frio com blueberries, tente brioche de moldagem com mirtilos. Pudins de verão são populares em toda a Europa Oriental, incluindo a Grã-Bretanha, não só pelo seu sabor, mas porque eles são uma sobremesa não-assar. Eles fazem bom uso de restos de pão como houska e deixam frutos maduros de verão no centro das atenções. Este pudim de verão Blueberry pode ser feito em um molde de 1 litro, mas ramekins individuais parecem muito mais bonitos.

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  Galette de frutas frescas ou receita torta

  Uma galette é apenas um nome francês para uma torta e uma torta nada mais é do que uma torta aberta. Qualquer fruta fresca vai fazer bem.

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  Receita De Pão De Sementes De Girassol Mel-Trigo Da Europa Oriental

  Pães integrais são comuns em toda a Europa Oriental no café da manhã torrado e torrado. Os europeus orientais gostam muito de sementes como girassol e abóbora em sua culinária. Este pão é ótimo torrado no dia seguinte ou feito em uma torrada francesa crocante.