De todas as bebidas do mundo, a Monkey Gland é uma das minhas favoritas. É um pouco complicado, mas se você acertar, este coquetel clássico é fenomenal!
Esta bebida tem uma história sórdida que explica seu nome incomum (a história está abaixo da receita).
A maioria das receitas para a Monkey Gland sugere um toque de absinto ou um de seus muitos substitutos, mas eu prefiro a sutileza de enxaguar o copo. Isso cria um coquetel agradável e frutado com o menor sabor de anis como contraste e o próprio aroma é inebriante e delicioso.
Durante o período em que o absinto era ilegal nos EUA, muitos garçons aprenderam a fazer essa bebida com o beneditino . Embora esta também seja uma boa libação, ela tem um perfil totalmente diferente.
O que você precisará
- 2 onças
- Gin
- 1 onça
- suco de laranja
- 1/4 onça
- granadina
- Traço de
- absinto
- Guarnição, enfeite, adorno:
- fatia de laranja
Como fazer isso
- Agite uma pitada de absinto em um copo de coquetel gelado para cobri-lo e depois despeje qualquer excesso de licor.
- Despeje os outros ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.
- Agite bem .
- Coe no copo preparado.
- Decore com uma fatia de laranja ou uma casca de laranja queimada.
A história da glândula do macaco:
A Macaco Gland não é o nome típico da bebida e sua origem é, no mínimo, interessante.
Em seu livro de 1922 Harry's of Mixing Cocktails , Harry McElhone (dono do Harry's New York Bar em Paris) levou o crédito pela invenção da Monkey Gland.
Ele também afirma que o nome foi inspirado pelos experimentos de 1920 de um Serge Voronoff.
Isso foi bem antes do tempo do Viagra e de muitas outras contrapartes masculinas e Voronoff estava experimentando vários implantes. O mais famoso deles foi o enxerto de tecido de testículo de macaco (ou glândula de macaco) em testículos humanos.
Voronoff era bem conhecido por esta técnica bastante chocante e com o tempo ele recebeu uma quantidade considerável de ridículo por ele e morreu em quase obscuridade na década de 1950. Leia mais sobre Voronoff em: Science Vault: Monkey to Human Testicle Transplant .
Então, há a história por trás da bebida. Se nada mais é grande trivia enquanto você está compartilhando uma rodada de Monkey Glands com os amigos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 181 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |