Este bolo de banana com baixo teor de gordura é um deleite indulgente, mas com muito pouca gordura saturada, você não deve se sentir muito culpado. Mas se você preferir omitir a cobertura, tudo bem. Apenas uma nota sobre as bananas: o mais maduro melhor!
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo levemente batido
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 3 bananas maduras de tamanho médio, amassadas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 1/2 xícara de cream cheese
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
1. Aqueça o forno a 350 graus.
2. Cubra dentro da forma redonda de bolo de 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
3. Bata a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena.
4. Coloque o açúcar mascavo, ovo em uma tigela grande; Bata com um mixer em velocidade média até ficar fofo.
5. Adicione o óleo, o leite, o purê de banana e o extrato de baunilha e misture até ficar bem misturado.
6. Misture gradualmente a mistura de farinha até ficar apenas húmida.
7. Despeje a massa na assadeira e asse por 30 minutos.
Esfrie em uma grade.
8. Para o glacê, coloque o açúcar, o cream cheese e a baunilha em uma tigela média e misture com a batedeira até ficar homogêneo.
9. Espalhe a cobertura por cima do bolo arrefecido.
Por fatia: Calorias 305, Calorias de gordura 62, Gordura total 6,6g, (sat 1,4g), Colesterol 22mg, Sódio 234mg, Carboidratos 56,5g, Fibra 1,2g, Proteína 4,3g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 338 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sódio | 769 mg |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |