Quando você tem uma abundância de frutos de baga de verão em suas mãos, uma das melhores maneiras de servi-los é em um Pudim de Verão Inglês. A receita é tão fácil e os resultados são tão deliciosos que você não poderá resistir. Ele contém todos os sabores do verão em um prato!
Quais bagas você usa é com você. Frutas de verão suaves, adequadas para o Pudim de Verão, devem ter um sabor rico, forte, colorido e saboroso. Grandes bagas para usar incluem framboesas, morangos, groselhas vermelhas e negras, ameixas e amoras. O suco da fruta também é muito importante, portanto, certifique-se de que suas frutas estejam maduras. Você também pode usar uma mistura de frutas congeladas também, apenas certifique-se de que estejam completamente descongeladas antes de usá-las.
Use um bom pedaço de pão para o pudim. Pão fatiado e barato dá uma textura totalmente errada.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de água
- 5 oz / 150 g de açúcar refinado
- 1 lb / 450 g de frutas de verão (conforme disponível, lavado e misturado - veja nota acima)
- 4 a 6 oz / 100 a 150g de pão branco (fatiado e crostas removidas)
- 2 xícaras de chantilly (ou creme)
Como fazer isso
- Mexa a água e o açúcar juntos e deixe ferver suavemente. Adicione todas as frutas e frutas, exceto os morangos. Cozinhe os frutos muito suavemente e não por muito tempo. Eles devem simplesmente ser suavizados, mas ainda assim manter sua forma. Depois que você sentir que eles estão prontos, coloque para um lado (suco e tudo) e deixe esfriar.
- Corte as fatias de pão em metade de cada metade em triângulos. Eles nem todos têm que combinar perfeitamente; você vai usá-los para alinhar um pudim de 1 1 / 2pint / 700 ml.
- Comece alinhando sua bacia de pudim com película aderente. Em seguida, continue mergulhando um par de triângulos nos sucos das frutas cozidas. Coloque-os no fundo do prato e continue da mesma forma, mas revestindo as laterais da bacia com fatias de pão, garantindo que não haja espaços vazios.
- Depois de concluído, preencha com as frutas cozidas, incluindo os morangos. Cubra o topo com mais fatias de pão com sumo de sumo. Certifique-se de não adicionar muito dos sucos das frutas, pois isso pode fazer com que o pão perca sua forma. Deve haver o suficiente para mergulhar no pão, no entanto.
- Coloque um pires no topo da bacia e pese com algo pesado como uma lata de tomate ou feijão é ideal. Coloque na geladeira e deixe durante a noite.
- No dia seguinte, vire o pudim em um prato bonito e sirva com o chantilly ou faça um adorável molho de creme . Se você tiver sorte o suficiente para ter um tempo ensolarado e escaldante, sirva com sorvete.