Se você quiser um bolo requintado perfeito para adultos, experimente esta receita para Blueberry Limoncello Cake com um Limoncello Glaze. Limoncello é um licor de limão que é produzido principalmente no sul da Itália e vai muito bem com blueberries frescas nesta sobremesa.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher de chá
- bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de mirtilos frescos
- 1 1/2 xícaras de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa limoncello
- 2 colheres de sopa
- raspas de limão (divididas)
- 2 xícaras de açúcar em pó
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 graus F. Unte a forma de bolo 9x13.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal com um batedor de arame. Deixou de lado.
- Coloque mirtilos em uma tigela pequena. Adicione 2 colheres de sopa de ingredientes secos. Atire suavemente e reserve. (Isso é feito para que os mirtilos não afundem no fundo do bolo.)
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremosa. Bata os ovos, um de cada vez. Adicione 1 colher de sopa de limoncello. Adicione a mistura seca e misture completamente. Dobre em 1 colher de sopa de raspas e mirtilos.
- Cuidadosamente adicione a massa à panela preparada. Asse por 30-35 minutos. Deixe esfriar em um suporte por 15 minutos antes de adicionar o esmalte. Esfrie completamente antes de servir.
- Esmalte: Com um batedor de arame, misture o açúcar de confeiteiro, 1/4 xícara de limoncello, e 1 colher de sopa de casca de limão. Regue com o bolo e distribua para consistência uniforme.