Este clássico vinagrete balsâmico é perfeito até para a salada verde mais básica. Para um tratamento especial, experimente com uma salada simples de tomate fatiado, mussarela fresca e folhas frescas de manjericão.
O que você precisará
- 3/4 de xícara extra virgem
- azeite
- 2 colher de sopa
- Vinagre balsâmico
- 2 colher de sopa
- vinagre de vinho tinto
- 1/4 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de ervas (frescas e picadas como salsa, cebolinha, estragão)
- 1 sal de traço (a gosto)
- 1 pitada de pimenta (a gosto)
Como fazer isso
- Misture a mostarda, o vinagre e as ervas frescas em uma tigela de vidro e misture-as rapidamente.
- Lentamente, misture o óleo até ficar totalmente combinado.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos para deixar os sabores se fundirem. Dê ao molho um bom batedor imediatamente antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 181 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 22 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |