Cogumelos recheados com caranguejo e baixo teor de carboidratos

Esta receita de cogumelos recheados de caranguejo faz um grande lote de 3 dúzias, e é fácil escalar para uma festa maior ou evento. Não há nenhum enchimento de pão, apenas carne de caranguejo, maionese e temperos. É uma excelente escolha se você ou os convidados estão tentando aderir a uma dieta baixa em carboidratos.

A combinação de carne de caranguejo, maionese e salsa faz um recheio simples e delicioso para os cogumelos, semelhante aos bolos de caranguejo no sabor.

Mantenha os cogumelos quentes para servir em uma bandeja de aquecimento, fogão lento ou prato de fricção. Eles fazem um aperitivo fabuloso para uma festa de dia de jogo ou uma celebração de feriado. Ou faça-os para sua família desfrutar de um lanche em qualquer época do ano.

O que você precisará

• 3 dúzias de cogumelos inteiros
• 1 lata (7 1/2 onça) de carne de caranguejo (escorrido, cartilagem removida, em flocos)
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de pimiento (picado)
• 1/4 colher de chá de mostarda seca
• 1/2 xícara de maionese
• Opcional: queijo parmesão ralado ou ralado

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C / Gás 5).
2. Forre uma forma de assadeira com papel alumínio. Manteiga a folha levemente.
3. Lave bem os cogumelos; Seque e retire as hastes com uma faca afiada.
4. Combine a carne de caranguejo, a salsa picada e o pimento.
5. Misture a maionese e a mostarda seca até ficar bem misturado; Mexa delicadamente na mistura de carne de caranguejo.
6. Encha cada tampa de cogumelo com cerca de 2 colheres de sopa de mistura de caranguejo. Arrume na assadeira preparada.

1. Se desejar, cubra os cogumelos com um pouco de queijo parmesão ralado ou ralado.
2. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até ficar bem quente.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	28
Gordura total	2 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	6 mg
Sódio	67 mg
Carboidratos	0 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)