Bolinhos de morango assados são semelhantes a um sapateiro, feitos com morangos frescos e massa de bolinho doce. Aproveite ao máximo a temporada de morangos preparando um lote (ou dois!).
O que você precisará
- 1/3 de xícara de açúcar
- 2/3 xícara de água
- 1 colher de chá
- extrato de baunilha
- 1 xícara peneirada farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 pinta (cerca de 2 xícaras) de morangos, descascados e
- enxaguado
- 1 colher de sopa de açúcar
Como fazer isso
- Em uma panela, misture 1/3 xícara de açúcar e a água; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
- Misture o extrato de baunilha.
- Em uma tigela média, peneire a farinha, as 2 colheres de sopa de açúcar, o fermento e o sal.
- Corte na manteiga com o liquidificador de massa ou garfo até a mistura ficar quebradiça.
- Adicione o leite e mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
- Coloque morangos em uma caçarola de 1 1/2 quart; despeje a mistura de açúcar quente sobre os morangos.
- Imediatamente derrube a massa uniformemente em 8 a 10 colheres sobre morangos.
- Polvilhe os bolinhos com os restantes 1 colher de sopa de açúcar (e um pouco de canela, se desejar).
- Asse a 450 F por 25 a 30 minutos, ou até que os bolinhos fiquem levemente dourados.
- Sirva quente com cobertura ou sorvete, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 311 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sódio | 458 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |