O que são cupcakes separados? Cupcakes separados têm a aparência de um bolo, mas a facilidade de porcionar. Você não precisa de uma faca de bolo para dividir os cupcakes, basta separar. Cupcakes separados são ótimos para aniversários infantis, chás de panela ou qualquer outro evento onde muitas pessoas estão comemorando. Alguns padeiros podem chamá-los de bolo de cupcake; mas, para muitos, um "bolo de cupcake" é um bolo em forma de cupcake, não um feito de cupcakes.
Benefícios
O benefício de separar cupcakes é que você pode facilmente pegar o que quiser sem usar uma faca. As pessoas gostam do controle da porção quando comem lanches e eu acho que o pão de macacos está ganhando popularidade, assim como separar os cupcakes pelo mesmo motivo. Outro benefício para os cupcakes separados é que o padeiro tem mais flexibilidade para ser criativo. Eles podem fazer o bolo em formas diferentes, outros o retângulo de um bolo de folha padrão.
Montagem de Cupcakes Separados
Cozer os bolinhos é a parte fácil. A dificuldade está em juntar os cupcakes e fazer uma superfície plana para colocar uma camada de cobertura para que pareça um bolo. Primeiro, os cupcakes devem estar completamente frescos antes da montagem. Na verdade, você poderia assá-los um ou dois dias antes. Em segundo lugar, os cupcakes devem ter a mesma altura. É importante medir a mesma quantidade de massa quando os cupcakes para que a cúpula dos cupcakes seja a mesma.
A geada precisa ser dura, então uma vez que você organize os cupcakes na forma desejada, então a questão é como preencher a lacuna entre os cupcakes. Você pode escalonar os cupcakes para minimizar as lacunas entre os dois.
Depois que os cupcakes estiverem arrumados, use o glacê e um raspador de bolo para nivelar a porção de forma que a superfície fique plana.
Para manter os bolinhos parados, coloque um pouco de glacê no fundo de cada cupcake. Você pode precisar usar uma espátula de deslocamento para os cantos e as arestas. Existem várias maneiras de preencher a lacuna. Algumas pessoas colocam bolachas pequenas, como bolachas de baunilha ou bolachas recheadas no intervalo. Outros criaram uma ponte comestível usando pequenos biscoitos, frutas ou um par de palitos de pretzel finos para flutuar a cobertura. Marshmallows Jumbo também são bons para colocar entre os cupcakes. Outra opção é fazer cupcakes quadrados, como brownies, que são fáceis de manusear.
Cupcakes separados são uma ótima maneira de ser criativo com cupcakes. É mais como arte e design do bolo, então é divertido se você é paciente e destemido. Diverta-se!