Uma maneira fácil de secar hortelã
Secar a hortelã , pendurando-a para secar ao ar natural, é algo que nem todos nós temos espaço, mas outro método oferece bons resultados. Você pode usar seu forno para fazer hortelã seca em muito menos tempo. Veja como fazer isso.
Dificuldade: Fácil
Tempo requerido: 2 a 4 horas
O que você precisará
- Menta fresca
- Papel ou outras toalhas absorventes
- Forma de biscoitos
- Recipientes de armazenamento
Veja como
- Lave a hortelã cuidadosamente e com cuidado em água fria sem remover as hastes.
- Seque bem a hortelã usando toalhas de papel ou outras toalhas absorventes.
- Remova cuidadosamente as folhas das hastes quando a hortelã estiver seca.
- Coloque as folhas em uma assadeira em uma única camada. Aqueça-os no forno a 180ºF ou 80º C por duas horas e, em seguida, verifique se eles secaram completamente. Se assim for, eles estão prontos. Caso contrário, continue verificando-os em intervalos de 15 minutos para que não sejam gravados. Pode levar até quatro horas para secar completamente.
- Guarde a hortelã seca em um recipiente hermético de vidro, plástico, metal ou cerâmica longe da luz e do calor.
Dicas
- Se houver alguma dúvida sobre se a hortelã lavada está realmente seca antes de colocá-la no forno, erre para o lado de precaução e seque novamente. Melhor ainda, seque e espere até que você tenha certeza de que toda a umidade tenha evaporado. Colocá-lo no forno enquanto ainda está úmido fará com que perca seu sabor e aroma.
- Não use uma substância porosa, como um recipiente de armazenamento de papel ou papelão, porque o material irá lixiviar e absorver os óleos aromáticos da menta.
- Verifique os recipientes para quaisquer sinais de umidade nos dias imediatamente após a secagem e armazenamento da hortelã. Se você detectar novamente, seque a hortelã novamente. A umidade pode causar mofo.
- A hortelã pode ser desfeita manualmente ou através de uma tela quando está muito seca, ou as folhas podem ficar inteiras.
- Embeba cerca de uma colher de chá de folhas de hortelã secas em água quente durante três minutos para fazer um chá calmante.
Cresça sua própria hortelã
Você pode facilmente cultivar sua própria hortelã se quiser um suprimento contínuo. Compre uma planta de hortelã e replante em um pote muito maior. Coloque a panela em um local ensolarado e certifique-se de que a planta recebe bastante água, regando-a pelo menos uma vez - se não duas vezes - por dia, para que o solo fique bem úmido. Quando a planta cresce e floresce, corte um ou mais ramos e coloque-os em um copo de água até que cresçam raízes. Isso provavelmente levará pelo menos uma semana. Agora plante o raminho ou raminhos enraizados em seus próprios vasos.
Lá vai você - você tem seu próprio jardim de hortelã pessoal. É recomendado que você repita suas plantas pelo menos uma vez por ano, porque essas plantas gostam muito de crescer e precisam de mais espaço. Arranque as folhas que você precisa para o chá ou uma receita e seque-as. Se você fizer isso regularmente, terá um suprimento inesgotável.