Depois de "Onde você tira sua proteína?" , uma das perguntas mais comuns feitas aos vegans é "E o chocolate? O chocolate vegan?" Se você é um pouco esperto, uma resposta simples para isso é: "Claro! Chocolate vem do feijão!" O que é claro, é verdade. Chocolate vem da vagem da árvore de cacau, tornando-se, claro, vegan.
Mas então o questionador onívoro provavelmente só lhe dará um olhar confuso e vazio, já que claramente não é a resposta esperada.
Tendo seu sarcasmo fora do caminho, você provavelmente vai querer chegar a uma resposta séria.
Ingredientes em Chocolate
Chocolate em si vem de uma planta, tornando-se vegan, sim, mas no processo de ir da árvore para o supermercado, uma variedade de aditivos são adicionados, incluindo açúcar e leite ou gordura do leite. Um chocolate de boa qualidade, no entanto, terá um teor de chocolate mais alto, ingredientes puros e sem aditivos. Os ingredientes serão simples: cacau, manteiga de cacau , açúcar e, ocasionalmente, lecitina e, às vezes, baunilha. E é isso. Um chocolate de alta qualidade realmente tem alguns benefícios nutricionais , acredite ou não.
Os chocolates de menor qualidade têm uma lista longa de ingredientes, que, juntamente com cargas baratas, como amido de alimentos e aromas artificiais, geralmente contêm leite, sólidos de leite ou gordura de leite.
Então, enquanto a maioria do chocolate não é vegan simplesmente devido aos aditivos, a boa notícia é que há muitas opções de chocolate vegano disponíveis.
Qualquer coisa rotulada como "chocolate de leite" geralmente contém leite e, portanto, não é vegano, mas muitos chocolates rotulados como "chocolate amargo" também contêm leite, particularmente marcas de menor qualidade e mais baratas. Alguns produtores também começaram a fazer chocolates "lácteos" de substitutos do leite não lácteos , como leite de amêndoa ou leite de arroz.
Whole Foods e outras mercearias especializadas devem levar algumas delas.
Onde Encontrar Chocolate Vegano
Se você está procurando por chocolate vegano, existem algumas marcas de chocolate que não contêm laticínios, sem soro de leite e sem caseína. Você pode encontrar esses chocolates em qualquer lugar, inclusive na sua mercearia regular. Isso é o que chamaremos de "acidentalmente vegano", ou seja, não são comercializados como veganos ou rotulados como tal, mas não contêm ingredientes de origem animal e são veganos porque são chocolate de alta qualidade, sem aditivos ou enchimentos. Você também pode querer procurar um chocolatier local, pois eles provavelmente terão muitas opções veganas disponíveis.
Marcas de Chocolate Vegan "acidentalmente"
- Chocolove - Chocolate Amargo e Casca de Laranja
- Chips de chocolate da marca Trader Joe
- Barras de Chocolate Próprias de Newman - Sweet Dark Espresso e Sweet Dark Orange, regular e orgânico)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (os azuis claros) e Marzipan (os vermelhos)
- Chocolate Orgânico Verde e Negro - Chocolate Amargo
- Organic Equal Exchange Chocolate - Todos os sabores, exceto o chocolate de leite
- Barras de chocolate Dark 70% de Fanny May
Mais marcas de chocolate vegano
Aqui estão algumas marcas de chocolate vegano que são feitas especificamente para serem veganas e são comercializadas e rotuladas como tal.
A maioria dessas marcas de chocolate vegan é orgânica e de comércio justo também.
- Espécies Ameaçadas de Chocolate Negro (a maioria, mas não todos os sabores)
- Sunspire e Tropical Source (lascas de chocolate e barras de chocolate)
- Whole Foods marca de chocolate
- Whole Foods marca Dark Chocolate e Dark Chocolate com amêndoas
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (comércio justo)
- Barras Choco Vegan de leite de arroz Terra Nostra
- Sjaaks
- Mordidas de insetos
Outros doces de chocolate vegan
Se não é apenas chocolate chips e barras de chocolate que você está procurando, tente alguns desses outros vegan chocolate trata para satisfazer até mesmo o mais ardente de viciados em chocolate vegan:
- Biscoitos de chocolate com sabor de creme Oreo
- Sorvete Vegano (Eu gosto da Marca Puramente Decadente Manteiga De Amendoim De Chocolate Zig-Zag E Temptação De Marca De Chocolate Chip Cookie De Massa De Sabor)
- Doce de amendoim
- Pomares de cera da marca Fat-Free Fudge Sauces
- Bares de Luna (experimente o sabor de menta de chocolate)
- Cereal de Reese
- Cacau em pó, qualquer marca, desde que seja 100% cacau
- Chocolate Chip e sabor de chocolate Teddy Grahams
- Cookies de chocolate vegan marca Trader Joe