11 Receitas Vegetarianas para Comemorar o Dia Mundial do Vegetarianismo

O Dia Mundial Vegetariano é um evento anual que acontece todo primeiro de outubro. O evento foi fundado pela North American Vegetarian Society (ou NAVS) em 1977 e ainda acontece todos os anos. De acordo com o site do evento, eles afirmam que ele é usado como um pontapé inicial em sua campanha de conscientização vegetariana de um mês. Sua missão é ajudar as pessoas a se conscientizarem dos benefícios para a saúde do vegetarianismo, além de ajudar a salvar animais e nosso planeta.

Eu acho que, muito parecido com a Campanha Monday Meatless, este evento anual é uma ótima maneira de aumentar a conscientização sobre o que colocamos em nossos corpos e como isso afeta a Terra. Enquanto a maioria de nós não é e provavelmente não se tornará vegetariana, eu ainda acho que seria ótimo experimentá-lo neste Dia Mundial Vegetariano. Abaixo estão onze receitas baseadas em clássicos e transformadas em delícias sem carne. Apreciar!

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  Pizza de legumes com base de tofu e um chuvisco de molho picante Sriracha

  Este baixo carboidrato e alta proteína "pizza" é um adultos e crianças de todas as idades vão adorar. É fácil personalizá-lo não apenas para suas coberturas favoritas, mas o que quer que você tenha em sua geladeira.

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  Chorizo ​​Stuffed Portobello Cheeseburgers: um hambúrguer vegetariano como nenhum outro

  Chouriço vegetariano é recheado dentro de tampas de cogumelo portobello antes de ser grelhado. Os resultados são incríveis e até mesmo os comedores de carne vão adorar.

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  Macarrão de Milho sem Glúten com Coentro Picante e Cotija Pesto

  A clássica receita italiana de pesto ganha uma maquiagem picante. Em seguida, ele é usado para revestir uma massa de milho saudável e fazer uma refeição vegetariana de enchimento.

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  Maçã, pêra e queijo de cabra Galette com um toque picante

  Quem diz que tortas rústicas só podem ser doces! Nesta receita damos a ela tons doces, salgados e condimentados. Os resultados são fenomenais e se juntam bem. Sirva a galette como almoço, jantar ou até mesmo sobremesa.

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  Lentilhas temperadas com canela e molho Sriracha

  Embora a canela possa não ser o primeiro tempero que você pensa em adicionar às lentilhas, você deve realmente considerar isso. Os doces tons aromáticos da canela combinam maravilhosamente com o sabor das lentilhas - além disso, não se esqueça de acrescentar aquele toque apimentado de Sriracha.

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  Tofu Picante e Fry Vegetariano

  Esta refeição vegana saudável pode estar pronta em 30 minutos. É carregado com legumes, proteína de soja e ótimos sabores. Você não apenas amará como é fácil preparar, mas também o sabor.

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  Ervilhas de Neve com Gernika Peppers & Red Chili Flakes

  Servido em cima ou ao lado de arroz de jasmim perfeitamente cozido no vapor, este stir fry é para morrer. As ervilhas frescas e crocantes com os pimentos e os flocos de pimenta fazem uma combinação celestial que é uma excelente refeição ligeira.

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  Curry Vegan Fácil de Cogumelos

  Cogumelos são uma boa fonte de proteína vegetariana. Esta receita de caril super fácil é carregada com legumes e cogumelos para fazer uma refeição completa. Não se esqueça do pão naan revestido com manteiga!

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  Pimentão com pimentas verdes picantes

  Você nunca vai sentir falta da carne nesta receita vegetariana de chili (sem carne). A receita é fácil, mas tenha em mente que quanto mais tempo a pimenta cozinhar, melhor será o sabor.

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  Jalapeno e Portobello Tofu Scramble Tacos

  Scrambles não tem que incluir ovos - e quando se preparar assim você não vai nem notar os ovos que não estão lá. Tofu é desintegrado depois cozido com legumes para criar um delicioso scramble taco tratar.

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  Sopa de lentilha temperada com baharat e pimenta verde

  Temperos são tudo para cozinhar, eles podem transformar os alimentos mais comuns em banquetes gourmet. Nesta receita, uma especiaria do Oriente Médio chamada baharat é usada para elevar os sabores das lentilhas a uma nova dimensão. Você vai querer sempre manter o baharat no seu armário de especiarias depois de cozinhar com ele pela primeira vez.