Durante o inverno, tento manter minha despensa bem abastecida com ingredientes básicos, por isso, mesmo que não consiga chegar à loja, ainda posso preparar uma refeição quente e saudável. As refeições de despensa são uma parte importante do orçamento de qualquer pessoa. E eu recorro a velhos favoritos, incluindo um que eu costumava fazer muito quando eu era casado e o dinheiro estava apertado: Mac e queijo aceleravam com um pouco de cebola e alho refogados, e um pouco de mostarda de Dijon.
Experimente - é muito bom!
Quando você armazena esses itens e mantém uma lista de receitas que você pode fazer deles, você nunca será pego de surpresa, esteja seus adolescentes morrendo de fome no meio de uma nevasca ou você não quer se aventurar subzero frio. E enquanto navega pelos alimentos, você vai ter mais ideias: adicionar tomates secos e azeitonas ao molho de tomate para massas; misturar camarão e frutas enlatadas e seus sucos com um pouco de macarrão cozido para uma salada rápida; grelhar uma mistura de presunto moído, queijo parmesão, azeitonas e maionese em um pouco de pão de trigo rachado. Aqui está minha lista de grampos de despensa:
- produtos de tomate em conserva, incluindo tomates em cubos, molho e pasta de tomate e molhos para massas
- uma variedade de massas, incluindo massas de trigo integral e, sim, mistura de macarrão com queijo
- basmati, arborio, marrom longo, e arroz selvagem
- carnes enlatadas, incluindo caranguejo, camarão, frango e presunto
- caldos enlatados e sopas
- batatas, cebolas, alho, repolho
- feijão e legumes, incluindo variedades enlatadas e secas e misturas
- ervas e especiarias secas
- maionese, mostarda, ketchup (não aberto)
- frutas enlatadas, incluindo tangerina, peras e abacaxi
- vegetais enlatados, incluindo milho, pimenta, feijão verde, feijão de cera
- manteiga de amendoim e outras manteigas
- geléias, geléias, passas, datas
- nozes, incluindo nozes, nozes, pinhões
- azeitonas, tomates secos, tapenade
- vinagres aromatizados, azeite
- ingredientes de panificação, incluindo farinha, açúcar, fermento em pó, extratos, açúcar mascavo, farinhas de trigo integral, fubá, gelatina
Se você fizer suas próprias mixagens , terá uma coleção ainda melhor de receitas potenciais à mão. E lembre-se, se você não puder encontrar ou não quiser comprar misturas convenientes como feijão e macarrão, você pode substituir uma quantidade equivalente de macarrão ou feijão enlatado ou ambos, e usar suas próprias ervas e especiarias.
Olhe através destas receitas para refeições de pantry, então navegue pelo seu supermercado local e sua própria despensa. Você vai chegar a muitas receitas que você pode fazer com uma despensa bem armazenada; e eu sinto que é uma das melhores maneiras de se sentir seguro neste mundo incerto.
Refeições de Despensa
- Risotto
O verdadeiro risoto usa arroz arborio, caldo de galinha e queijo Parmigiano Reggiano. Mas você pode usar arroz e parmesão enlatados (gasp!) Nesta receita simples e reconfortante. - Caranguejo florentino e sopa de feijão
Esta sopa simples tem um gosto tão rico e elegante, mas está pronta para comer em cerca de 25 minutos. - Esparguete Skillet
Deixe de fora as almôndegas, e esta receita rápida e fácil do prato principal é tão deliciosa.
- Feijão Preto e Fusilli
Massas secas e feijões enlatados são uma combinação imbatível para refeições rápidas e deliciosas. Use qualquer tipo de feijão e macarrão que você gosta nesta receita fácil. - Bolinhos de Pão Cracker
Estas receitas de sanduíche espiral fácil e bonita são feitas usando ingredientes de despensa de grampo, todos enrolados em pão de biscoito para fazer um sanduíche de envoltório. - Sanduíches De Peru Assado
Use frango enlatado em vez do peru, e bom e velho queijo parmesão enlatado em vez do suíço e esta receita pode ser feita com ingredientes estáveis em prateleira. - Feijão e Massa em Clam Sauce
Amêijoas em conserva adicionam excelente sabor a feijão e macarrão nesta deliciosa receita. - Refeição de presunto e arroz
Apenas deixe de fora o brócolis, se você não o tiver, ou substitua o feijão verde escorrido em lata. Mantenha alguns presuntos pequenos e enlatados à mão para refeições como esta.
- Salmão com Fettuccine
Use molho Alfredo engarrafado e ervilhas enlatadas nesta deliciosa receita. Este é bom o suficiente para companhia!