Esta receita clássica de ensopado de carne é fácil e deliciosa. A adição de cidra de maçã dá-lhe uma boa doçura e profundidade de sabor. Este ensopado de carne é feito com carne ensopado, batatas, cenouras e sidra de maçã em um fogão lento.
O que você precisará
- 1 1/2 a 2 libras de carne magra ensopado de carne
- 8 cenouras, finas
- 6 batatas médias, finas
- 2 maçãs picadas
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá
- Tomilho
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 xícaras de maçã
Como fazer isso
- Coloque cenouras, batatas e maçãs no fundo de um fogão lento. Adicione a carne e polvilhe com sal, tomilho e cebola picada. Despeje a cidra sobre a carne.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
- Engrossar sucos com uma mistura de farinha e água fria (cerca de 1 1/2 a 2 colheres de sopa de farinha e 2 colheres de sopa de água), cozinhando em alta em fogão lento até engrossar. Alternativamente, transfira o ensopado para uma panela grande em fogo médio e cozinhe os sucos antes de engrossar.