Almôndegas De Pimentão

Estas saborosas almôndegas temperadas com pimenta são ótimas com arroz cozido quente ou batatas. Use tomates picados com temperos de pimenta, ou adicione outra colher de chá de pimenta em pó e um pouco de cominho e orégano para tomates em cubos simples.

O que você precisará

• Para as almôndegas:
• 1 libra de carne moída magra
• 1/2 libra de carne de porco moída (ou mais carne moída)
• 1/2 xícara de cebola (finamente picada)
• 3 colheres de sopa de coentro (fresco, picadinho)
• 1/2 xícara de pimentão (vermelho ou verde, picadinho)
• 1/4 xícara de ketchup
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1 ovo grande (ligeiramente batido)
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 3/4 a 1 xícara de migalhas de pão (finas, secas)
• Para o molho:
• 2 latas de tomate (picante estilo pimentão picado; 14 1/2 onças cada)
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 lata (8 onças) molho de tomate

Como fazer isso

1. Forre uma assadeira rasa com papel alumínio. Aqueça o forno a 425 °.
2. Combine os ingredientes da almôndega, adicionando migalhas de pão suficientes para fazer uma mistura firme.
3. Forma em 1 a 1 1/2-inch almôndegas e organizar em uma camada na panela preparada.
4. Asse por cerca de 15 minutos.
5. Retire e vire as almôndegas; volte ao forno e asse por 15 minutos a mais.
6. Enquanto isso, combine os ingredientes do molho em uma panela grande. Com uma escumadeira ou pinça, adicione as almôndegas ao molho. Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos.

1. Sirva com arroz cozido quente, com broa de milho recém-assados ​​e feijão cozido ao lado, se desejar.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	518
Gordura total	18 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	7 g
Colesterol	251 mg
Sódio	339 mg
Carboidratos	52 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	39 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)