Waffles caseiros são comida de conforto para todas as épocas do ano. Barato e fácil de fazer, eles são familiares para muitos americanos. Considere esta versão livre de produtos lácteos para brunches especiais ou como um rápido café da manhã nos dias úteis antes do trajeto matinal. Sinta-se livre para dobrar esta receita e congelar as sobras para as manhãs apressadas.
Substituições de Ingredientes e Dicas de Culinária
Enquanto panquecas e crepes desfrutar de uma existência principalmente doce quando se trata de coberturas, os waffles são conhecidos por ser o cenário perfeito para a bondade salgados também. Aqui estão cinco maneiras de criar um waffle mais forte com coberturas exclusivas:
Waffles de presunto e queijo - Adicione uma fatia fina de presunto e queijo entre sua massa de waffle para um sanduíche rápido como panini.
Frango Strip Waffles - Corte seu waffle em quatro e adicione pedaços de frango para uma versão caseira de frango e waffles.
Huevos Rancheros Waffles - Para transformar um waffle em um favorito de comida mexicana, perca a canela e adicione temperos: cominho, pimenta em pó e alho em pó. Acrescente o jalapeno picado, deixando as sementes dentro, se você gosta de calor ou omitindo-as, se quiser mantê-las temperadas. Adicione dois ovos mais fáceis em cima, queijo ralado sem leite de sua escolha e aproveite.
Se presunto e queijo waffles não são sua coisa, você não está sozinho. As combinações de cobertura doce com as quais você está mais familiarizado estão abaixo. Simplesmente adicionando sua escolha de frutas e um pouco de mel é suficiente para superar um waffle. Alguns grandes coberturas para adicionar aos seus waffles são uma mistura de morango, mirtilos e framboesas. Pêssegos caramelizados, aveia em flocos torrada e açúcar em pó também são uma ótima combinação. Por último, maçãs de canela e chantilly sem laticínios é uma experiência de waffle parecida com uma torta.
O que você precisará
- 2 copos de farinha
- 1 colher de sopa e 1 colher de chá
- fermento em pó
- 2 colher de sopa
- açúcar (branco)
- Opcional: 1/2 colher de chá de canela
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes (batidos)
- 1 ½ xícaras
- leite de amêndoa (aquecido ou leite de soja)
- 5 colheres de sopa de margarina de soja (derretida)
- 1 colher de sopa de iogurte de soja sem açúcar
Como fazer isso
- Pré-aqueça um ferro de waffle.
- Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e o sal. Em outra tigela, misture os ovos com o leite de amêndoa, margarina de soja derretida e iogurte de soja até ficarem bem misturados. Bata os ingredientes molhados no seco, misturando até combinar.
- Usando cerca de 1/3 xícara de massa de cada vez, coloque a massa no ferro de waffle pré-aquecido, empurrando a massa para as bordas do ferro. Cozinhe até dourar, cerca de 4-5 minutos, ou até que o ferro não esteja mais fervendo. Sirva quente com sua escolha de coberturas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 246 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sódio | 745 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |