Guia de sazonalidade para frutas e legumes no Havaí
Como os locais sabem, a estação de crescimento do Havaí dura o ano todo. Frutos e vegetais cultivados no Havaí estão listados abaixo. Se você estiver visitando as ilhas, a alta qualidade das frutas e verduras cultivadas localmente irá surpreendê-lo, assim como a vibração dos mercados de agricultores que funcionam durante todo o ano - vale a pena procurar um mercado ou dois por um sabor e a experiência geral. Há mercados que definiram horários de início para os quais os moradores se alinham, esperando para entrar com grande entusiasmo.
Para saber mais sobre a alimentação local no Havaí, confira este Guia para os Alimentos Locais do Havaí . Observe que você também pode procurar produtos por estações ( primavera , verão , outono , inverno ) para acompanhar as estações de cultivo do continente e a disponibilidade de produtos embarcados.
Abacates , de setembro a abril
Bananas , a colheita máxima é de junho a outubro, mas colhidas o ano todo. Procure uma variedade deliciosa de variedades, de grandes a pequenas, de um amarelo extremamente claro a um rosa avermelhado.
Repolho , o ano todo
Cenouras , o ano todo
Aipo , pico de abril a agosto, mas colhido de fevereiro a outubro
Milho , o ano todo
Pepinos , o ano todo
Berinjela , o ano todo
Gengibre , de fevereiro a novembro, com raízes secas / curadas (como as pessoas em climas não-tropicais estão acostumadas) disponível o ano inteiro. O gengibre recém-colhido é um verdadeiro deleite - brilhante e macio.
Feijão Verde , durante todo o ano
Cebolas Verdes / Cebolinha , o ano todo
Palmitos , o ano todo. O palmito é o núcleo interno dos caules de certos tipos de palmeiras.
Ervas , o ano todo
Alface , o ano todo
Limes , de junho a março
Luau / Taro Leaf , o ano todo. As grandes folhas em forma de coração da planta taro, como a maioria dos verdes, podem ser usadas de várias maneiras, inclusive enroladas em torno de carne de porco para fazer laulau.
Lichias , pico de maio a setembro, mas colhidas durante todo o ano. Lichias frescas têm um maravilhoso aroma floral e uma textura crocante e brilhante.
Pegue-os, descasque-os e coma-os.
Mangas , de março a novembro
Melões ( melões , meladas, melancias), de maio a setembro
Cogumelos , o ano todo
Ohi'a 'ai / Maçãs da Montanha , de junho a outubro
Cebolas , durante todo o ano
Laranjas , o ano todo
Mamão , o ano todo. Os mamões oferecem mais do que apenas os seus frutos, as sementes pretas brilhantes nos seus centros também são comestíveis e saborosas. Eles têm um sabor apimentado que é fabuloso em molhos para saladas.
Abacaxis , o ano todo. Escolha abacaxis que pareçam pesados pelo seu tamanho e cheiram como você espera que eles provem.
Rabanetes (pequenos) , o ano todo
Rabanetes (daikon e outras variedades grandes) , durante todo o ano
Rambutans , de outubro a março. Estes se parecem muito com lichias, mas com exteriores ainda mais loucos - como pequenas esferas vermelhas de Marte cobertas com espinhos. Tal como acontece com as lichias, descasque-as e coma-as!
Espinafre , o ano todo
Morangos , pico de janeiro a abril, mas colhidos de outubro a julho
Carambola , de setembro a abril. A carambola é bem delicada, por isso procure por aquelas com poucos hematomas.
Abóbora de Verão , de junho a março
Cebola Doce , de junho a dezembro
Pimentos doces , durante todo o ano
Batata-doce , durante todo o ano
Tangerinas , de setembro a fevereiro
Taro , o ano todo. Este vegetal de raiz rica em amido (bem, tecnicamente é um corm) é um dos pilares da tradicional dieta havaiana.
Você pode conhecê-lo melhor como o que é transformado em poi, mas pode ser torrado, fatiado, transformado em batatas fritas e geralmente tratado muito como uma batata.
Tomates , o ano todo
Winter Squash , de junho a março
Abobrinha , o ano todo
Flores de abobrinha , o ano todo