Tahini em um smoothie? Se você está pensando no molho fino e com alho, servido sobre falafel ou giroscópios, pense novamente! Esta receita pede a pasta de gergelim simples e sem tempero que forma a base desse molho, e isso aumenta inúmeras outras receitas do Oriente Médio. Na verdade, tahini faz um ótimo complemento para todos os tipos de cozinhas; se você gosta do seu smoothie, as chances são boas que você vai gostar em tudo, de chips de couve ao molho de caramelo .
Combinado com banana e xarope de data, o tahine dá um toque quente a esse smoothie, enquanto equilibra a doçura da fruta. Procure o tahine mais simples que você pode encontrar, como o da Soom Foods, que é feito com nada além de sementes de gergelim branco Humera.
Sugestão: para um batido gelado e espesso, congele os pedaços de banana antes de os misturar. Só tem bananas à temperatura ambiente? Coloque um par de cubos de gelo no liquidificador, se quiser.
O que você precisará
- 1 xícara de leite ou leite de soja (ou o seu favorito
- substituto de leite sem lactose )
- 1 banana média, cortada em pedaços (cerca de 3/4 xícaras ou 120 gramas)
- 1 colher de sopa de tahine (pasta de semente de gergelim), comprada ou
- caseiro
- 1 colher de sopa
- xarope de data (também conhecido como silan ou mel de data)
- Canela a gosto (opcional)
Como fazer isso
Coloque o leite, banana, tahine e xarope de data no liquidificador. Pulso algumas vezes, em seguida, misture por 30 a 45 segundos, ou apenas até ficar homogêneo. Despeje em um copo e regue com um pouco de xarope e poeira com canela, se desejar. Sirva imediatamente. Apreciar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 204 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 55 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |