Esta receita de bolo de carne fácil faz jus ao seu nome. O leitelho funciona com sua magia picante para tornar esse bolo de carne tenro e delicioso. Esta grande receita é finalizada com um esmalte de açúcar mascavo brilhante que é um complemento perfeito para a carne saborosa.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 1/2 libras de carne moída
- 2 1/2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de estragão
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 xícara de ketchup
- 3/4 xícara de leitelho
- 2 ovos (batidos)
- 1 colher de chá de molho picante
- 1 xícara de migalhas de pão (simples)
- Para o Glaze:
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de vinagre de cidra
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
Como fazer isso
Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione as cebolas e refogue por aproximadamente 5 minutos ou até ficarem translúcidas. Retire do fogo, misture o alho e deixe esfriar à temperatura ambiente.Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, as cebolas e todos os ingredientes restantes do bolo de carne. Misture para incorporar. Unte levemente o fundo de uma assadeira rasa com algumas gotas de óleo. Molhe as mãos com água fria e forme a forma de bolo de carne, com cerca de 15 cm de largura, cerca de 3 a 4 polegadas de altura. Despeje por 30 minutos. Enquanto estiver assando, junte o açúcar mascavo, o vinagre e a mostarda de Dijon em uma tigela pequena para o esmalte. Após 30 minutos, retire o bolo de carne do forno e espalhe uniformemente o glacê por cima com uma colher. Se quiser, você pode colocar um pouco do esmalte nas laterais, mas a maior parte deve ficar no topo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 518 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sódio | 1,186 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 46 g |