Essas barras de passas são feitas com uma variedade de especiarias e nozes picadas. Use passas douradas ou escuras nesta receita.
A cobertura inclinada é regada sobre as barras resfriadas. Ou peneire o açúcar de confeiteiro sobre as barras, se preferir.
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O que você precisará
- 1 xícara de passas (dourada ou escura)
- 1 xícara de água
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo (embalado, claro ou escuro)
- 1 ovo grande (ligeiramente batido)
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de refrigerante
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- cravo terreno traço
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas
- Opcional: 1 xícara de açúcar em pó
- Opcional: algumas gotas de extrato de baunilha
- Opcional: 2 a 3 colheres de sopa de leite
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
- Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Combine passas e água em uma panela média; leve para ferver. Retire do fogo e misture o óleo; legal para morna.
- Mexa o açúcar mascavo e o ovo batido na mistura resfriada.
- Combine a farinha, o sal, o refrigerante e as especiarias em uma tigela; bata para misturar bem.
- Com uma colher de pau, bata a mistura seca na mistura de passas. Misture as nozes picadas.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por 18 a 24 minutos.
- Arrefecer na panela e regue com gelo, se estiver usando.
Cobertura Opcional
- Combine o açúcar de confeiteiro com algumas gotas de baunilha e 2 a 3 colheres de sopa de leite, ou o suficiente para fazer uma consistência garoa.
- Regue a cobertura sobre as barras.
- Em alternativa, polvilhe as barras com açúcar de confeiteiro peneirado
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 188 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sódio | 131 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |