O alabote é um ótimo peixe para a grelha porque é tão versátil e pode ter tantos sabores diferentes. Esta receita é carregada com alho e ervas que aromatizam o peixe sem dominá-lo.
O que você precisará
- 4 bifes de alabote (6 onças / 170 g cada)
- 1/2 xícara / 120 mL de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa / 30 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa / 30 mL de salsa fresca
- 2 colheres de chá / 10 mL de manjericão seco
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal marinho
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta preta
Como fazer isso
Combine azeite, alho, suco de limão , salsa, manjericão, sal e pimenta e despeje em uma bolsa que pode ser fechada novamente. Adicione bifes halibut, sele o saco e leve à geladeira por 30 minutos.
Preaqueça a grelha. Remova o alabote do saco e coloque na grelha quente. Grelhe por 4-6 minutos por lado. Peixe é feito quando atinge uma temperatura interna de 145-150 graus f. Retire do fogo e sirva com seus legumes grelhados favoritos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 487 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sódio | 1,312 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 41 g |