Receita fácil de Lentilha Vermelha e Sopa de Tomate

Lentilha Vermelha e Sopa de Tomate são tão fáceis de fazer; leva muito pouco tempo, é nutritivo e é barato de se fazer.

Além das lentilhas e tomates saudáveis, você também precisará de algumas ações. Se você tem estoque no freezer, agora é a hora de usá-lo. É bom usar um cubo de estoque como substituto. Use caldo de legumes se você quiser uma sopa vegetariana , caso contrário o frango é bom.

O que você precisará

• 7 oz / 200g de lentilhas vermelhas, bem lavadas e qualquer grão removido
• 1½ litro / 750ml em estoque (veja a introdução acima para qual ação usar)
• 3/4 lb / 390g lata de tomates.chopped
• Sal traço
• Pimenta do traço
• 1 Colher de Sopa
• coentro fresco (coentro) ou folhas de estragão

Como fazer isso

1. Coloque as lentilhas lavadas em uma panela grande ou tampa de panela com o estoque. Deixe ferver e cozinhe descoberto por 10 minutos. Cubra a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
2. Coloque as lentilhas, caldo, tomate (incluindo qualquer suco) e ervas frescas em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
3. Retorne a sopa para a panela e reduza um pouco ou até a espessura que desejar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva regado com um pouco de creme. Tudo o que você precisa ao lado deste prato é um pouco de pão crocante e um pouco de manteiga.

Pulsos

Um pulso geralmente significa as sementes de plantas leguminosas, como feijão, ervilha e lentilha. Os pulsos geralmente podem ser comidos em estado cru, mas, mais frequentemente, o pulso será seco.

Uma das grandes características de um pulso é que é rico em proteínas, tornando-os um ótimo complemento para a dieta vegetariana. Igualmente, eles são uma opção saudável para comedores de carne. Adicionado a isso, o fato de que eles também são um carboidrato de liberação lenta dá a sensação de se sentir mais completa por mais tempo, útil para aqueles que querem perder alguns quilos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	217
Gordura total	1 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	423 mg
Carboidratos	37 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	17 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)