10 Farmers Market Shopping Tips

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10 dicas para fazer o mercado dos fazendeiros comprar uma brisa

Fazer compras nos mercados de agricultores é a maneira mais fácil de comer localmente. Você sabe de onde vem a comida: Afinal, o produtor está bem ali e você pode perguntar a eles. Mais de um comprador, no entanto, chegou em casa com sacos de produtos que não foram consumidos. E muitos outros saíram depois de uma excursão matinal ao redor das barracas apenas para irem para casa com um monte de cenouras e uma expressão confusa. Um pouco de planejamento pode manter compras semanais para produzir em um mercado de agricultores divertido e fazer cozinhar um estalo durante toda a semana.

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# 1 Conheça suas temporadas

Se você souber um pouco do que esperar quando chegar ao mercado de agricultores, tomar decisões em cada barraca é muito mais fácil. Saiba o que cresce na sua região quando e fale com os produtores sobre o que chegará ao mercado nas próximas semanas.

• Frutas e Vegetais Sazonais
• Frutas e Vegetais de Primavera
• Frutas e Legumes de Verão
• Frutos e Legumes de Outono
• Frutas e Legumes de Inverno
• Estações por região
• Pesquisa por estado

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# 2 ir cedo (ou ir atrasado)

Mercados tendem a ser menos lotados quando abrem ou pouco antes de fecharem. Existem muitas, muitas exceções, então tente ir ao seu mercado em momentos diferentes para descobrir o melhor momento para você.

Para a melhor seleção, vá ao mercado dos fazendeiros cedo. Os melhores produtos são os primeiros. Itens populares, mas limitados, podem até ser vendidos antes do final do dia. É simples assim.

Para as melhores ofertas, vá ao mercado dos fazendeiros mais tarde. Agricultores e outros fornecedores às vezes descontam os produtos em vez de carregá-los de volta e levá-los para casa. (Confira essas outras dicas para economizar dinheiro nos mercados de agricultores.) No entanto, os agricultores criam esse alimento para ganhar a vida, por isso não espere nem peça descontos profundos. É importante ressaltar que alguns mercados possuem regras contra descontos no final do dia.

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# 3 trazer grandes sacos e pequena mudança

Alguns fazendeiros do mercado de fazendeiros oferecem sacolas, mas eles tendem a ser finos e frágeis de plástico que geme sob a pressão de qualquer compra substancial de produtos. Certifique-se de que tudo chegue em casa do mercado de agricultores sem bater na calçada ou derramando no chão do seu carro, trazendo sua própria lona resistente ou sacos de nylon. Uma mochila pode facilitar o transporte, especialmente para itens pesados ​​ou volumosos. Eu amo os sacos RuMe porque eles dobram pequenos e carregam toneladas.

Embora os fornecedores façam alterações, as compras serão mais fáceis e rápidas se você tiver uma alteração exata (ou próxima da exata). Em alguns mercados de agricultores, "pequena mudança" significa moedas e moedas. Nas grandes áreas urbanas, muitos produtos nos mercados de agricultores são vendidos em dólares ou incrementos de cinquenta centavos.

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# 4 Refeições de esboço à frente do tempo

Desde que você sabe o que é provável encontrar no mercado de agricultores, você pode fazer um pouco de planejamento de refeição e fazer compras de acordo. Por exemplo, se os aspargos locais acabaram de entrar em temporada e você não consegue o suficiente, você sabe que vai querer comer alguns Espargos Assados , alguns cozidos em uma Sopa de Grão de Aspargo , e algumas fatias cruas em uma Salada de Alface Aspargo . Assim, você saberá quantos cachos de espargos comprar e também precisará de algumas cebolinhas ou ervas para adicionar à sopa e algumas verduras .

Reúna inspiração e receitas abaixo:

• Receitas De Primavera
• Receitas De Verão
• Receitas de outono
• Receitas De Inverno

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# 5 Plano para a espontaneidade

Sim, você se sairá melhor se planejar sua viagem ao mercado de agricultores. No entanto, você precisa deixar um pouco de espaço de manobra para os morangos que você não sabia que estaria no mercado tão cedo, ou as flores de abobrinha que você nunca experimentou antes. Tentar coisas novas faz parte da diversão de ir aos mercados de agricultores.

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# 6 trabalho em volume

As melhores ofertas no mercado de agricultores são quando você compra a granel. Você desfrutará dos melhores sabores e dos melhores preços quando comprar muito do que estiver em seu pico de colheita. Como usar tudo isso? Experimente novas receitas com vegetais favoritos ou aprenda a arte perdida de preservar alimentos . Congelamento, conservas e secagem são apenas algumas das maneiras que você pode salvar sabores sazonais que você encontra no mercado dos agricultores para o final do ano.

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# 7 Pense em "Whole Foods"

Não, não que "Whole Foods" - pense em termos de como os alimentos crescem e chegam ao mercado dos agricultores sem serem processados ​​primeiro. As cenouras ficam inteiras e descascadas. Beterrabas ainda têm verduras (e sujeira) em anexo. Aprender a lidar com produtos recém-colhidos pode levar algum tempo para se acostumar, mas o sabor superior vale o ajuste.

• Como limpar e guardar alfaces
• Como aparar alcachofras
• Como a Shell Fava Beans
• Como Casar Morangos
• Mais dicas de preparação

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# 8 Fale com os agricultores!

Se você encontrar um vegetal que é novo para você no mercado de agricultores e quer experimentá-lo, pergunte ao agricultor como prepará-lo. Para as melhores dicas pergunte como eles gostam de comê-lo.

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# 9 Invista em Rodas

Se você comprar muito a cada semana, considere adquirir um carrinho ou carroça com rodas (carrinhos de bebê transportam maravilhosos frutos e verduras) para levar sua bagagem do mercado de agricultores para casa em uma única viagem. (Mas, por favor, por favor, preste atenção extra aos compradores e às barracas enquanto você empurra ou puxa suas rodas pelo mercado dos fazendeiros !)

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# 10 Mantenha-o simples

Você está comprando produtos ultra-frescos quando faz compras no mercado de fazendeiros, então mostre seu sabor natural ao cozinhá-lo. Mantenha as preparações simples. Você tornará a culinária mais fácil e você provavelmente experimentará (e comerá) ainda mais alimentos locais no mercado de agricultores na próxima semana.