Este Chocolate Fudge Cake é o bolo de chocolate mais fabulosamente rico. É o bolo de chocolate perfeito para o amante de chocolate em sua vida, especialmente se estiver coberto com esta receita de Cobertura de Chocolate Fudge.
Variações sobre um tema chocoholic
Se você quiser atordoar seus convidados com uma versão deliciosa e sofisticada deste padrão, sirva-os de Bolo de Macarrão de Chocolate para que eles implorem pela receita. Se você está contando calorias, não precisa abandonar completamente as sobremesas ricas. Este bolo de chocolate alemão de baixo teor de gordura de maçã satisfará seu dente doce enquanto mantém sua guarnição de cintura. Em vez de libações após o jantar, você pode recompensar seu convidado do jantar com um bolo de licor de chocolate vertiginoso.
Tipos de Chocolate
A receita do Chocolate Fudge Cake acima pede chocolate sem açúcar, apenas um dos muitos tipos de chocolate. O chocolate sem açúcar, muitas vezes chamado de "chocolate fermento", contém principalmente sólidos de cacau e manteiga de cacau em proporções variadas.
Grande parte do chocolate consumido hoje é na verdade na forma de chocolate doce, que combina chocolate com açúcar. Chocolate ao leite é chocolate doce que também contém leite em pó ou leite condensado. O chocolate branco contém manteiga de cacau, açúcar e leite, mas não contém sólidos de cacau. O chocolate branco, embora de textura semelhante ao do leite e do chocolate amargo, não contém sólidos de cacau.
O chocolate escuro é produzido pela adição de gordura e açúcar à mistura de cacau. O chocolate agridoce é um licor de chocolate ao qual foram adicionados açúcar (tipicamente um terço), mais manteiga de cacau e baunilha. Tem menos açúcar e mais licor do que chocolate meio amargo, mas os dois são intercambiáveis na panificação.
O que você precisará
- 1-2 / 3 xícaras
- farinha
- 1 colher de chá
- bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 4 onças de chocolate (sem açúcar)
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1-3 / 4 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 3/4 xícara de leite
Como fazer isso
- Unte e enfarinhe duas formas redondas de 9 polegadas. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Combine o primeiro conjunto de ingredientes com um batedor de arame. Deixou de lado.
- Em um recipiente para microondas, derreta o chocolate com água. Microondas 1 minuto e verificar chocolate. Se não derretido, continue o microondas por 10 segundos por vez. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez. Adicione a baunilha e misture. Despeje o chocolate um pouco de cada vez e misture. Combine completamente. Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite até que tudo seja usado.
- Despeje a massa dentro de formas preparadas.
- Asse por 27 a 35 minutos até que seja testado com um palito e o bolo tenha sido retirado das panelas.
- Bolo de Chocolate Fudge Frost como desejado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 209 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sódio | 175 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |