Luxos como manteiga e ovos eram escassos durante os anos da Grande Depressão, mas cozinheiros experientes ainda conseguiam produzir bolos melhores do que satisfatórios. As listas de ingredientes das receitas de bolo de Depressão apenas se assemelham vagamente às dos modernos, com bicarbonato de sódio e vinagre fazendo o trabalho de ovos e óleo vegetal em vez de manteiga.
Às vezes referido como o bolo maluco, em parte porque você pode misturar e assar tudo em uma panela, se quiser, esta confecção despretensiosa trouxe a celebração para a mesa de muitas famílias em dificuldades. O fato de as receitas do bolo de Depressão terem durado muito além da recuperação econômica do país deve garantir sua delícia. Isso faz um ótimo bolo para pessoas com alergias a laticínios ou que comem uma dieta vegana.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha
- 2 xícaras de açúcar
- Pitada de sal
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 10 colheres de sopa niveladas de cacau sem açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- 3/4 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
- 2 xícaras de água fria
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Unte e enfarinhe uma assadeira de 13x9x2 polegadas .
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione os ingredientes restantes e mexa com uma colher grande até ficar homogêneo e bem combinado.
- Despeje a massa na panela.
- Asse a 350 ° F por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Coloque a panela em uma gradinha até que a parte superior do bolo pareça completamente fria ao toque.
- Geada com sua geada favorita.
Mais sobre o bolo de chocolate
Você sempre escolhe um bolo de chocolate para o seu aniversário? Confira essas outras receitas de bolo de chocolate:
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 258 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 310 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |