Eu adaptei esta receita para biscoitos de açúcar em uma vara de Wilton. A massa pode ser enrolada e cortada ou prensada em moldes como o que tem entalhes para os paus. A massa pode ser tingida e polvilhada com açúcares coloridos antes do cozimento, ou mergulhada e decorada, ou congelada com creme de manteiga ou glacê real e depois decorada.
O que você precisará
- 8 onças (2 varas) amoleceram manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Coloque o rack no centro do forno e aqueça a 400 graus. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no ovo e baunilha. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione ao açúcar de manteiga em três adições, misturando após cada adição.
- Se pressionar em um molde de assadeira, não esfrie a massa. Cubra o molde da assadeira com o spray de cozinha e pressione a massa até a metade das cavidades da panela. Se estiver usando a bandeja de biscoitos Blossom Pops, coloque 2,5 onças em cada cavidade e preencha as cavidades três vezes para um total de 12 biscoitos. (Meu conselho é prender os palitos de pirulito na parte de trás do biscoito com glacê real DEPOIS de serem assados. Quando eles estiverem assados nos biscoitos, o final dos palitos tende a queimar.) Asse de 10 a 12 minutos ou até dourar levemente .
- Se rolar e cortar biscoitos com esta receita, leve ao fogo a massa por pelo menos 1 hora. Passe entre folhas de papel vegetal levemente enfarinhadas, recorte as formas deixando no mínimo 1 1/2 polegada entre cada biscoito e asse como acima. Cool cookies e decorar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 299 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sódio | 230 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |