Receita básica de Krumkake

Você pode nunca mais se contentar com uma casquinha de sorvete comprada e comprada depois de provar esses biscoitos noruegueses frágeis e belamente impressos. Se você nunca cozinhou krumkake antes, confira estas instruções ilustradas passo a passo para usar um ferro krumkake.

O que você precisará

• 1/2 xícara de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha
• 1/2 colher de chá. baunilha
• 1/2 colher de chá. moído na hora
• cardamomo
• 6 colheres de sopa. agua

Como fazer isso

1. Bata junto, a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez. Adicione baunilha e cardamomo moído. Misture a farinha, misturando bem. Adicione a água até que a massa fique com a consistência de um molho cremoso espesso.
2. Unte levemente os dois lados de um ferro krumkake com spray de cozinha ou manteiga derretida ( Alternativa: se estiver usando um padeiro krumkake elétrico, siga as instruções fornecidas pelo fabricante). Aqueça o ferro em fogo médio a médio-alto, até que uma gota de água borbole na superfície; para evitar danos ao ferro e evitar que os bolinhos chamusquem, não aqueça na posição mais alta. Colher uma colher de sopa de massa sobre o centro do ferro. Feche o ferro, apertando as manoplas levemente para espalhar a massa (mas não com tanta força que o batedor vaze pelos lados do ferro. Nota: Por causa do teor de manteiga do batedor, vazamentos que atingem o queimador causam uma chama interessante. toalha na mão para limpar rapidamente qualquer vazamento e para evitar assar krumkake flambado !). Asse por 30 segundos, passe o ferro e asse por mais 30 segundos. Volte a ferro para a posição inicial, abra e imediatamente role o biscoito em torno de um cone krumkake ou o cabo de uma colher de pau. Deslize o cone e deixe esfriar no rack.

1. Armazenar em recipiente bem fechado, a fim de manter a nitidez.

Krumkake é igualmente delicioso quando servido sozinho ou quando recheado com chantilly e / ou frutas.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	78
Gordura total	5 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	36 mg
Sódio	69 mg
Carboidratos	7 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)