Este delicioso frango tem um monte de sabor de limão e alho. Use estragão seco ou tomilho para temperar o frango, ou use uma mistura de ervas ou sal temperado .
Sinta-se à vontade para usar as coxas de frango ou os peitos de frango com osso no lugar do frango esquartejado.
O que você precisará
- 12 a 18 cebolas brancas pequenas, descascadas *
- 1 fritadeira de frango, cerca de 3 1/2 a 4 libras
- 1/2 xícara de vinho branco (seco)
- 1/2 xícara
- caldo de galinha
- 5 dentes de alho (picados)
- 5 a 7 colheres de sopa de suco de limão (de 2 limões)
- 1 colher de chá de estragão (ou use tomilho de folhas secas)
Como fazer isso
* Se usar cebolas frescas, corte um X na extremidade da raiz, ferva por 3 minutos e então resfrie em água gelada e retire a casca.
- Pulverize uma assadeira de 13x9 polegadas com spray de cozinha antiaderente ou azeite. Aqueça o forno a 375 °.
- Trimestre o frango . Arrume os pedaços de frango na assadeira preparada com as cebolas descascadas.
- Combine vinho, caldo, alho, suco de limão e estragão ou tomilho; despeje sobre o frango. Polvilhe com sal, pimenta e páprica.
- Asse por 30 minutos.
- Regue e volte a assar por 45 a 55 minutos a mais, ou até que o frango esteja cozido e dourado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1155 |
| Gordura total | 61 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sódio | 454 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 123 g |