Dicas fáceis para amadurecer pêssegos em casa
Pêssegos, como maçãs e peras e abacates e tomates (entre outras frutas), podem amadurecer depois de serem colhidos. Isso é útil porque, se você acaba acidentalmente com pêssegos não amadurecidos, é bom saber que eles podem ser salvos e porque você pode escolher propositadamente os pêssegos em diferentes níveis de maturação com o plano de amadurecer os mais difíceis para comer mais tarde. Abaixo você encontrará três maneiras, cada uma com sua própria velocidade, para amadurecer os pêssegos depois que você os levar para casa.
Uma nota rápida: Pêssegos que são escolhidos muito verdes não amadurecem, não importa o que você faça. Para ver como escolher pêssegos que amadurecem, veja Como comprar pêssegos .
1. A maneira mais fácil de amadurecer pêssegos
O método mais fácil é simplesmente deixar pêssegos no balcão. Os pêssegos gostam mais de ser mantidos em seus ombros (não em seus fundos) e não se tocam. Isso pode não funcionar para a sua cozinha, e colocá-los em uma tigela não é a pior coisa do mundo, basta segurar todos os pêssegos suavemente e não empilhar muitos uns sobre os outros.
Para acelerar isso, você pode deixá-los onde eles receberão alguma luz solar direta, desde que o local não fique muito quente e comece a cozinhá-los (o que lhes dará pontos moles).
2. A maneira mais rápida de amadurecer pêssegos
Se você quiser acelerar as coisas, coloque os pêssegos em um saco de papel . Ele conterá o gás etileno que a fruta emite, o que acelera o processo de amadurecimento. Muito legal, né?
Quer acelerar ainda mais as coisas e amadurecê-las mais rápido? Adicione uma banana lá também, para uma ação ainda mais etileno.
3. Whoa! Isso é muito rápido!
Quando você quiser diminuir muito o processo de amadurecimento, coloque os pêssegos na geladeira. O frio bate nos freios do processo de amadurecimento, mas não o faz parar completamente.
Fique de olho nos pêssegos que você relega para a geladeira; se ficar lá por muito tempo, eles podem começar a secar.
O que fazer com pêssegos quando estão finalmente maduros
Depois de ter pêssegos perfeitamente maduros, você deve comê-los. Muitas pessoas acham que é melhor guardar pêssegos prontos para comer no balcão para que todos possam vê-los, pensar "nossa, aquele pêssego parece um lanche delicioso" e comê-los imediatamente.
Sério, frutas visíveis são comidas - mantenha frutas maduras e prontas onde você possa vê-las, lembrá-las e comê-las em seu auge.
Se o consumo imediato não estiver nos cartões, os pêssegos podem, como mencionado acima, ser armazenados na geladeira, onde durarão bem por alguns dias. Qualquer coisa mais do que isso, e pense em tomar um momento para fazer algo muito fácil que vai manter os pêssegos por meses e congelá-los !
Os pêssegos congelados são adições fabulosas aos smoothies, funcionam em qualquer tipo de bolo, como torta de pêssego, e podem até ser usados depois, quando as coisas não estão tão quentes, para fazer geléia de pêssego ou chutney de pêssego.